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[2008年10月24日(Fri)]
伊豆食文化公園の紹介


食文化を共に考え、味わう施設 そんな場所が伊豆にあります。

こだわりの里　伊豆食文化公園は伊東と修善寺を結ぶ山中の合計2万坪に、低農薬の畑、10種約2,000本の果樹、手作り食品のための工房を備えた食文化施設です。

公園の発足は平成15年、食に関する研究で様々な功績を残されている先生方の下、これからの日本の食文化のあり方を考えるメンバーが集まりました。
安全、安心な食卓作りのための情報発信や園内での食体験、自家製農産物で生産した手作り食品を販売しています。

日本独自の発酵食品に注目し「山の酵素」と「海の酵素」などを利用した天然物の良さを凝縮した製品を目指して開発されたのが山海酵素です。
最大の特長は生きた麹が配合されていることです。いきたまま麹を配合することで、年齢と共に不活発になる体内の酵素生産を助けることができます。日本古来の発行食品のよさを最大限に原料となっております。また、醤油、味噌、日本酒などの加工に使われる麹とは違い、無菌的に培養され、酵素の力も失われないように特別に製造されたものを使用しております。

11月発売に向けて販売代理店、パートナーを募集いたします。

詳しくは　(有)ジェイビックコーポレーション　スギタイサオ
　　　　　　052-823-7557
　　　　　　http://kouso.shop-pro.jp/