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[2009年11月21日(Sat)]
　嘉永4年(1851年)創業の老舗酒造会社、田端酒造株式会社(代表取締役社長：長谷川香代、本社：和歌山市木広町)は、本年度、一番最初に搾られる純米酒「七人の侍　純米」の加水・加熱処理を一切しない生原酒を、完全予約限定販売致します。現在、お陰様で多くのご予約を頂いておりますが、予約の締切日が11月30日と間近に迫ってまいりましたのでお知らせ致します。

－「初しぼり」とは－
　日本酒は、蒸米・麹・水を混ぜあわせた醪（もろみ）をタンクに仕込み、発酵させ、最適な状態になった時点で槽（ふね）という装置で搾り上げ、造られていきます。その作業が秋口から春先にかけてくりかえし行われ、何本もの醪が順々に搾られていくのです。
　その中でも、その年に一番最初に搾られるお酒は「初しぼり」と呼ばれ、その年の酒造りの出来を計るうえで、蔵元・杜氏ともに特に気に掛け、搾り上がる日を心待ちにするお酒です。そのため、「初しぼり」が無事搾り上がった日は「新酒祝い」という儀式が行われるほど、特別の意味を持つお酒なのです。

－「七人の侍　純米」とは－
　弊社では、モンドセレクション最高金賞21年連続受賞中の「羅生門　龍寿」など、純米大吟醸酒、純米吟醸酒、また吟醸酒は販売してまいりましたが、お手頃な価格で楽しんで頂ける純米酒がなかったため、「より豊かな食事のひとときを…」をコンセプトに、今春より販売を開始した、食材や料理を問わず楽しんで頂ける辛口の純米酒です。
　今後は、原料米に和歌山県産の酒米を使用するなど、より「和歌山の地酒」として認知して頂ける酒造りを目指してまいります。

－ご予約に際して－
　加熱処理を一切していないため、大変品質の変わり易い商品ですので、完全予約限定品とさせて頂きます。また 勝手ながら商品発送日を12月24日～28日に限定させて頂きます。 ご予約の際、数量とご希望される発送日をお申し付け下さい。 ご予約は、電話・Fax・メールでお申し付け下さい。 ご予約の受付は、11月30日までとさせて頂きます。


【商品概要】
　商品名：純米酒「初しぼり 七人の侍 純米生原酒」
　商品規格：清酒
　原料：米・米こうじ
　原料米品種：五百万石（酛・麹米）和歌山県産オオセト（掛米）
　精米歩合：60%
　アルコール度：17度以上18度未満
　容量・容器：720ml（瓶入り）。
　希望小売価格(消費税別)：1,575円
　商品発送日：12月２４～２６・２８日
　ご予約締切日：11月30日

【お問い合わせ先】
　田端酒造株式会社　広報担当：大浦貴和
住所) 和歌山市木広町5丁目2-15
電話) 073-424-7121(代表) Fax) 073-431-9435
E-mail)
URL) http://www.rashomon-kuramoto.co.jp/