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タイハーブをたっぷり使用したオリジナルタイ料理3品を3月25日（水）に...
[2020年03月24日(Tue)]
SWタワン株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役：セワマート・ワンナ）は、新型コロナウイルス感染症予防対策として、栄養素の高いタイハーブをふんだんに使用したタイ料理3品「ガイトードサムンプライ（鶏肉とタイハーブのタマリンドソース炒め）」「鶏肉と生姜のイエローカレー」「プラトードサムンプライ（たっぷりのハーブと揚げ魚の炒め）」を3月24日（火）にアジアンタワン神楽坂店・カレッタ汐留店にて発売開始いたします。
タイ料理では数々のハーブ＝サムンプライを使用しています。日本でお馴染みのパクチーはタイハーブの中でも有名ですが、パクチー以外にもタイでは料理に使われているポピュラーなハーブがたくさんあります。伝統医療としてタイハーブを使用するなどタイでは長い歴史をもち、「薬」として位置づけています。
現在、猛威を振るっている新型コロナウイルス感染症予防対策として身体の中から健康になっていただきたい思いから下記の3品をご提供いたします。
「ガイトードサムンプライ（鶏肉とタイハーブのタマリンドソース炒め）」
バイマックルー（こぶみかんの葉）は血行促進や咳の改善に効果的。小さく刻んで炒め物などの香り付けに使われることが多いです。レモングラスもタイハーブでは有名で、主に抗菌作用や感染症予防に効果的とされています。
カリッとジューシーに揚げた鶏肉と、素揚げされた生姜や乾燥唐辛子などが甘辛なタマリンドソースと絡まり、箸が進む一品です。
「鶏肉と生姜のイエローカレー」
イエローペーストにはエシャロットやレモングラス、にんにくなど沢山のタイハーブが入っています。ココナッツミルクを使用しているため、クリーミーでマイルドな味わいを楽しめ、辛さが苦手な方におすすめです。
「プラトードサムンプライ（たっぷりのハーブと揚げ魚の炒め）」
バイ・サラネー（ミント）は消化不良や咳の炎症を改善する効果があります。
たっぷりのタイハーブと揚げた魚をシーズニングオイルソースでしっかり絡めています。タイ料理にはかかせないシーズニングオイルは日本の「たまり醤油」のような濃い味で旨味とコクが生まれ、さらに刻まれたライムやレモンのさっぱりした風味も後から口に広がります。
身体に良い食材をふんだんに使用し食べ応えもあり、女性におすすめの一品です。
各地でイベント中止や外出自粛モードが続く中で、少しでも心温まる料理を提供したいと思い、身体に良い食材をふんだんに使用した、アジアンタワンオリジナル料理を開発いたしました。こんな時だからこそ、美味しくて安全な料理をお召し上がりください。
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だしの名門「やすまる」の髙橋商店から液体タイプの「いりこんぶだし」が3...
[2020年03月23日(Mon)]
「やすまるだし」を販売する髙橋商店(本社：愛媛県松山市 株式会社ウィルビー、以下 髙橋商店)は、ペットボトルからみそ汁や卵かけご飯に加えることで、簡単に料亭の味のようにすることができる「いりこんぶだし」を、2020年3月23日(月)から販売開始いたします。
▼いりこんぶだし https://www.shop-takahashi.jp/product/1004/
■いりこんぶだし開発の背景
高橋商店ではこれまで、鰹(かつお)をベースに厳選した5つの国産原材料を使用した、だしパックの「やすまるだし」の販売を主に行い、多くのお客様にご愛用いただいてまいりました。お客様からもっと手軽に使用できる商品が欲しいとのお声をいただいたことから、長きにわたって素材や配合、パッケージなどの研究を重ねて「いりこんぶだし」を開発いたしました。
「いりこんぶだし」は、北海道の日高産昆布と愛媛産のいりこを贅沢に使用した、お得な15倍濃縮の500mlペットボトルに入った液体だしです。
■いりこんぶだしの特長
贅沢素材を、独自の比率で配合
上品でコクのある旨味の北海道日高産昆布と、愛媛産のスッキリとした澄んだ旨味のいりこを贅沢に使用して「やすまるだし」の髙橋商店ならではの、独自の黄金比率で配合しました。
お手軽に使えるペットボトルタイプ
パックや瓶などの様々な容器を試した結果、一番使用感や使い勝手の良いペットボトルタイプで、毎日使う時に力が要らず、負担のない500mlの容量を選びました。
お得な15倍濃縮タイプ
500mlの本商品から、2Lペットボトル3本と1.5Lペットボトル1本の、約7.5L分のだしをとることができます。みそ汁に小さじ1杯なら、約500杯に使用することができる、お得な濃縮タイプです。
■今後の展望
発売記念キャンペーンとして、Twitter、Facebook、Instagramでフォローとリツイートまたはシェアをいただいた方の中から抽選で100名様に、新発売の「いりこんぶだし」をプレゼントいたします。(2020年4月10日(金)まで)
また、発売記念価格として、1,450円(税込)(通常販売価格1,500円)で販売いたします。(2020年4月30日(木)まで)
■いりこんぶだしの概要
名称 ： いりこんぶだし
発売開始日 ： 2020年3月23日(月)
販売料金 ： 1,500円(税込)
サイズ ： 縦215mm×横60mm×幅60mm
販売店 ： 髙橋商店
URL ： https://www.shop-takahashi.jp
Twitter ：https://twitter.com/yasumarudashi
Facebook ：https://www.facebook.com/yasumaru.takahashisyouten/
Instagram ：https://www.instagram.com/yasumaru_dashi/
■会社概要
商号 ： 株式会社ウィルビー
所在地 ： 〒791-1102 愛媛県松山市来住町1210-1
事業内容 ： だしパックなどの食品販売
URL ： https://www.shop-takahashi.jp
■本件に関するお問い合わせ先
企業名：株式会社ウィルビー
TEL：089-948-8112
Email：info@shop-takahashi.jp
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「コロナ(567円)」 に負けない『440円(よい支援)』を！未曾有の...
[2020年03月18日(Wed)]
炭火でじっくり焼き上げる干物、お肉、野菜が自慢の“炭焼漁師小屋料理 ひもの屋“が3月20日(金)より『440円(よい支援)飲み放題』 を開始！
新型ウイルスによる売上低迷と世の中のテンションの低下を払拭すべく、営業部長である“伊東(いとう)”がこの度、破格の新イベント開催を決定しました。
80種類以上のドリンクを取り揃えた飲み放題がなんとお1人様1時間440円(税別)。
さらにひもの屋では免疫力を高めると言われる良質のたんぱく質『魚』を、干物や刺身など様々なラインナップで豊富にご用意いたしております。
【イベント概要】
・開催期間：3月20日(金)～
・価格：1時間440円(税別) ※2時間より承ります。
・開催店舗：炭焼漁師小屋料理 ひもの屋 6店舗限定
1. 西池袋のひもの屋
2. 渋谷東急本店前のひもの屋
3. 新宿区役所前のひもの屋
4. 京急蒲田のひもの屋
5. 川崎銀柳街入口のひもの屋
6. 新木場のひもの屋
・ご利用条件：別途お通し代を頂戴いたします。
お1人様お料理2品のご注文をお願いいたします。 -
ワンコインで楽しめる本格フレンチが、上野広小路にオープン！
[2020年03月15日(Sun)]
２０２０年１月１８日、上野広小路に上野おフランス亭が新築オープンしました。
１、 ２階の２フロアーで、１階はオープンキッチンでショーキッチンスタイル
２階は天高も高く広々とした空間で、ゆったりとくつろげる空間となっております、
上野おフランス亭は、フレンチの価格破壊をモットーに気軽に立ち寄れるフレンチを目指しています、
本格的なフレンチでありながらオードブルは￥３８０から、ブイヤベースや牛フィレステーキロッシーニがなんと￥９８０など、今までのフレンチの概念を覆す内容となっております、
上野おフランス亭では奇をてらった派手なメニューやインスタ映えなどを意識したメニューなどはありません、
王道のフランス料理をリーズナブルな価格にて、ホテルクオリティでご提供致します。
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俳優の高杉真宙さんが登場！「タベサキ」2020年3月号公開 どんな姿に...
[2020年02月27日(Thu)]
無料で読める電子雑誌を発行する株式会社ブランジスタ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：岩本恵了、証券コード：6176）は、高杉真宙（まひろ）さんが表紙を飾るグルメ情報にフォーカスした電子雑誌「タベサキ」2020年3月号を公開いたしました。
■“おいしいもの”が目的地 「タベサキ」Powered by 旅色
https://tabiiro.jp/book/tabesaki/vol10/
大人の女性に上質な旅時間を届けるウェブマガジン「旅色」が提案する「食」に特化した電子雑誌「タベサキ」。最新号の表紙には、俳優の高杉真宙さんが登場します。オムライスが大好きな高杉さんとともに行くのは、上野の名店「キッチンさくらい」。大好物を思いっきり味わっていただきました。また、神奈川県相模原市にある“たまご街道”を巡り、連載では老舗「玉ひで」伝統の親子丼が登場。
さらに、これから旬の“いちご”を目指して「いちご王国」の栃木に行くなど、おいしい情報が満載です。
■ どんな姿になろうとも 僕らはいつでもたまごに夢中！
https://tabiiro.jp/book/tabesaki/vol10/#!4
トロッと溢れる黄金のご馳走「たまご」。ご飯に乗せるだけという超カジュアルなメニューから、フレンチや中華などの高級料理ともマッチする、まさにキングオブ食材です。そんな、変幻自在なたまご料理を大特集！
■ 美味しいお散歩 たまご街道
https://tabiiro.jp/book/tabesaki/vol10/#!10
知る人ぞ知る相模原の「たまご街道」。養鶏所が点在し、あちらこちらで新鮮なたまごが販売されています。レストランやお土産屋を併設した店もあり、たまごの魅力がここに凝縮。さっそくお散歩に出かけてきました。
■ 真っ赤に熟したアイツに会いたい！ 栃木でいちご一会
https://tabiiro.jp/book/tabesaki/vol10/#!32
うららかな春がやって来ました。近年は、冬はもとより夏も出回り、1年を通し果物売り場を彩る「いちご」。今回は、50年以上も生産量日本一の座にある「いちご王国」の栃木に出かけて、真っ赤に熟したいちごを頬張ってみませんか？
■ 連載
もし村上春樹が食べ歩きをしたら ぶらり、村上さんぽ 文・菊池良
https://tabiiro.jp/book/tabesaki/vol10/#!15
『もし文豪たちが カップ焼きそばの作り方を書いたら』（宝島社刊）など、文体模写の鬼才として知られる菊池良氏が、村上春樹風の食べ歩き記事を書く連載第10回。今回は、日本橋にある老舗「玉ひで」の、伝統の味を求めてぶらり、お散歩。
■ 連載
ご当地スーパーで見つけた！ イツモノ〜いつもの地元の味
https://tabiiro.jp/book/tabesaki/vol10/#!39
ご当地スーパーやご当地グルメブームの火付け役として、テレビや雑誌などで活躍するスーパーマーケット研究家・菅原佳己さんによる連載。地域の食を支えるご当地スーパーで、地元の“いつも”の味をピックアップ！今回は、京都府・京都市の「カルメル会修道院 ゴフレット詰め合わせ」をご紹介します。
■「タベサキ」媒体概要
「あれ食べに行こう！」で、目的地を決める旅もいい。時間にもとらわれず、好きなものを食べる。それは、すべての人が体験できる、最高の癒しです。わざわざ足を運びたくなる遠くの場所からいつもの通りを一本入った近くの店まで移動の距離や時間に関わらずワクワクする気持ちさえあれば、それは、旅そのもの。『タベサキ』は、食をきっかけとした旅のスタイルを発信する電子雑誌です。毎号、旬のグルメ情報や、その土地ならではの食材情報をお届けしていきます。
＜株式会社ブランジスタ 会社概要＞
URL ：https://www.brangista.com/
本社所在地：〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町20-4 ネクシィーズスクエアビル
代表者 ：代表取締役社長 岩本恵了
設立 ：2000年11月
事業内容 ：電子雑誌出版・電子広告・ソリューションサービス
本リリースに関するお問合せ
株式会社ブランジスタ
広報担当：田口隆一
e-mail: press@brangista.com
TEL：03-6415-1183 -
カレー屋さんも唸る！“欧風カレー焼そば”発売開始のお知らせ
[2020年02月12日(Wed)]
四国ノップ株式会社が運営する、焼そば専門店 突貫亭 佐古店では、このたび「欧風カレー焼そば」を発売致します。
ホテルの料理長を勤めていた経験がある社員が、当店の焼そばにもっとも合うカレーを３年間研究し、試行錯誤の末に完成させた逸品です。さまざまなスパイスと厳選した素材を駆使し、３日間煮込んで熟成させるこのカレーは、ホテルで出されるカレーに匹敵する奥深い味わいと旨みがあります。
また当店の焼そばは１食ごとに１つの中華鍋で焼き上げます。鉄鍋の中で具材と麺を躍らせ、炎を操りながら短時間で焼き上げます。出来上がった焼そばは熱した鉄皿に移し変えご提供します。湯気が立ち、香りたつ出来立て、アツアツの焼そば。専門店でしか味わえない本格焼そばです。
この欧風カレー焼そばは、実は2017年に期間限定少量販売を行ったところ大人気だった商品です。
ありがたいことに、販売終了後もお客様から「欧風カレー焼そば」をぜひ再開して欲しい！という熱烈なご意見を多数頂きました。そこでお客様のご要望にお応えし、創業１５周年を迎える今年、提供再開を決断しました。
ただし、カレーを仕上げるために手間と時間がかかり、大量生産はできません。
日々数量限定とはなりますが、できるだけ多くご用意する予定です。
専門店で味わう本格焼そばと、熟成カレー。他店では味わえない最高の取り合わせです。
この機会にぜひ一度ご賞味ください。
■メニュー概要
メニュー名：欧風カレー焼そば
価格 ：830円(税込・大サイズは＋100円、特大サイズは＋200円)
具材 ：豚肉、キャベツ （お好みでトッピング追加できます）
PR用画像 ： http://tokkantei.com/PR/20200212/images.html
「佐古店」限定での販売となります。「金沢本店」では提供いたしておりません。
「金沢本店」では別途、限定メニューの販売を予定しております。（2020年春の販売開始を予定しております。）
■店舗概要
焼そば専門店 突貫亭 佐古店
所在地 ： 〒770-0027 徳島県徳島市佐古七番町3-27
営業時間： 10:00 ～ 22:00(L.O. 21:50)
定休日 ： 1月1日
席数 ： カウンター14席 全席終日禁煙(テーブル席・座敷はございません)
URL ： http://tokkantei.com/ -
2020年4月26日(日)、第１回九州食材検定in福岡を開催します！4...
[2020年02月12日(Wed)]
4月26日（日）開催！！『九州食材検定in福岡』のご案内です。
皆さんは、すでに「九州食材図鑑」を購入しましたか？
九州7県各地の肉・魚・野菜・雑穀・果物・海藻・キノコ類がオールカラーで掲載された
一家に一冊の必読書です。
この「九州食材図鑑」を公式テキストにした、九州7県の各地で開催する
「九州食材検定」をご紹介します。
まずは、食の都の福岡県よりスタートします。
「第1回 九州食材検定in福岡編」のご案内！！
【合格への近道～検定対策セミナーも開催します】
日時：4月25日（土曜日）
〇第1回 九州食材検定in福岡編 検定対策セミナー
場所：アクロス福岡 会議室６０７号室 定員65名
時間：14時00分～17時00分（3時間） 受付：13時30分～14時
【九州食材検定in福岡】
日時：4月26日（日曜日）
〇第1回 九州食材検定in福岡編 検定 定員65名
場所：アクロス福岡 会議室６０７号室 定員65名
時間：14時00分～15:30（90分） 受付：13時30分～14時
■開催場所：アクロス福岡 〒810-0001 福岡県福岡市中央区天神１丁目１−１
https://www.acros.or.jp/access/
会議室６０７号室 定員65名にて
※検定のみの参加、もしくは検定対策セミナーのみの受講でも可能。
必ず「九州食材検定」公式テキストの『九州食材図鑑』をご持参くださいませ。
九州では、各書店にて販売。
インターネットでは、Ａｍａｚｏｎにて購入できます。
https://www.amazon.co.jp/dp/4904427130
《共通事項》
■申込方法
メール・FAX・郵送のいずれかでお申し込みいただき、申込日から数日以内に
受験料もしくは受講料を指定口座にお振り込み下さい。
入金確認後、3～5日以内に受験票もしくは受講票を発送します。
■振込み口座
銀行名：鹿児島銀行 新都心支店（カゴシマギンコウ）
支店名：新都心支店 （シントシン シテン）
口座番号：普通 ３０１３１７４
口座名：九州食材検定
■応募受付期間：4月23日（木） PM5時まで
※定員になり次第締め切ります。
NPO法人食の風琉球大学内事務局「九州食材検定事務局迄」
〒 903-0213 沖縄県中頭郡西原町千原1番地文系総合研究棟６０１－２国立大学法人琉球大学ウェルネス研究分野
TEL：098-895－5611
FAX：098-895－9107
Mail:jimu@shokunokaze.co -
『オープン』フレンチレストランCendre！フランスの星付きレストラン...
[2020年02月10日(Mon)]
株式会社足立組（所在地：大阪市福島区吉野、代表取締役：足立明夫）は、 『隠れ家のような落ち着いた空間で、移ろう四季を感じるフレンチとワインを愉しむ』 をコンセプトにフレンチレストランcendreを2019年12月にオープン本場フランスの星付きレストランで修行したシェフが手がける料理の数々は味はもちろんのこと、細部の色彩よ構成にまでこだわった本格的なフレンチをご提供。 お料理を引き立てるワインは、実際にフランスで巡ったワイナリーからもチョイスし、ビオワインやオーガニック系にこだわって取り揃えました。 また、記念日などの特別な日に相応しいコースメニューもご用意。 厳選された四季折々の食材を使用した逸品で構成し、ラインナップは毎月リニューアル。 木目調の隠れ家的空間は、お一人様やご友人とのお食事、デートなどにも最適。 -
沖縄コーヒーの可能性と魅力を世界に発信！ 「沖縄コーヒーサミット202...
[2020年02月 7日(Fri)]
一般社団法人沖縄コーヒー協会（会長：田﨑 聡）は、このたび沖縄コーヒーの可能性と魅力を県内外に発信することを目的に、「沖縄コーヒーサミット2020 in 琉球大学」を初開催いたします。
およそ100年前から、沖縄ではコーヒー栽培が行われていましたが、趣味程度での栽培が多く、販売して収益を上げようという生産者は殆どいませんでした。また、沖縄でコーヒーが栽培できるということを知っている人が少ないこともあり、この30年以上は「知る人ぞ知る」という存在でありました。それが近年、日本国内でもコーヒーが採れることが報道されるようになり、愛好者も徐々に増えてきております。気候的な優位性や、収穫期の体験を観光に生かすなど、沖縄コーヒーは６次産業化の可能性も秘めています。
イベントでは、アジアを中心に海外のコーヒー生産者を招いた生産者会議、生産・加工・店舗の立場から沖縄コーヒーの可能性を探るトークライブのほか、コーヒーの苗木が購入できる植木市、プロのバリスタによるおいしい淹れ方教室などを予定しています。また、県内のコーヒーショップも出店し、県産コーヒーの提供も行う予定です。生産に携わる方から、コーヒー好きな一般の方まで楽しめる内容となっています。
★沖縄コーヒーサミット2020 in 琉球大学★
日時 ：2020年2月16日（日）10:00～17:00
※雨天決行 入場：16:45まで
会場：琉球大学国際地域創造学部 人文社会学部
文系講義棟1階～2階
参加料：お一人様／1,000円
※7歳(小学生以上）～大人まで
※限定1000名様に「イベントオリジナルマグカップ」を
お一人様1個プレゼントします。
http://okinawacoffee.jp/summit/ -
【お客様参加型イベント】お気に入りの日本酒を見つけよう！ ～第3回 P...
[2020年02月 6日(Thu)]
チョコレートに合う日本酒も♪
【お客様参加型イベント】お気に入りの日本酒を見つけよう！
～第3回 PON酒 Marchéを開催いたします～
株式会社インターン(本社：東日本橋、代表取締役：半澤洋)は、運営するダイニングバーで2020年2月19日に第3回PON酒 Marchéを開催いたします。
■イベントの開催背景
株式会社インターンは、これまで「繋がろう、繋げよう日本」という想いのもと、日本各地の地域・生産者とお客様を繋げるイベントを開催してきました。毎回テーマに沿った名産物などを取り上げ、お酒や料理を提供してまいりました。
その中でも、”PON酒 Marché”は日本酒にフォーカスしたイベントです。
日本酒はたくさんの米どころがある日本ならではのお酒で、日本人だけではなく、最近では海外でも人気を呼んでいるお酒です。そんな日本酒ですが、興味はあるけれども飲んだことがない方や、たくさんの銘柄がある日本酒をどのように選んだら良いのか分からない方も、まだまだたくさんいらっしゃいます。
当社は、日本酒好きの方はもちろん、これまで日本酒にあまり触れる機会がなかった方でもお楽しみいただける場として、”PON酒 Marché”を開催しております。第3回を迎える今回の開催を通じて、日本の豊かさやお米を生産している各地域のこと、そして日本酒についてより知っていただける機会となったらと考えております。
■イベントの見どころ
(1)この時期にピッタリ！チョコレートのための日本酒もあります！
バレンタインにちなんだ、チョコレートのために作られた日本酒も提供いたします。チョコレートと日本酒の意外な組み合わせもお楽しみいただけます。
(2)お客様参加型！イベント当日の日本酒No1決定！
当日提供する日本酒は、日本酒をこよなく愛するPON酒Marché実行員がオススメする7つの銘柄です。その中から、お客様が気に入った日本酒を投票し、その日一番人気を集めた日本酒を決定します。
(3)食べる・飲むだけではない！参加者同士の交流もお楽しみいただけます！
当イベントでは、料理やお酒を楽しむだけでなく、参加者同士での交流もできる場となっております。料理やお酒を片手に、様々な方との交流をお楽しみください。
イベントURL：https://sites.google.com/view/ponshu-marche/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0
【開催概要】
主催：PON酒 Marché実行委員会
企画・制作：株式会社インターン
日時：2020年2月19日(水)
19:00～20:45 / 21:15～23:00
会場：Dining Bar Tokyo (東京都中央区八丁堀3-7-7 原田ビル1F)
http://8chobori.jp
参加費：[前売] 4,500円 / [当日] 5,000円
チケット購入：https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/0158b110r70hj.html
■会社概要
商号：株式会社インターン ( http://www.intern-inc.jp )
代表者：代表取締役 半澤洋
所在地：〒103-0005 東京都中央区日本橋久松町13-5
設立：2016年09月
経営理念：100年先の子ども達に誇れる社会を実現する
事業内容：
[飲食事業] Dining Bar Tokyo ( http://8chobori.jp/ )
[小売事業] Chou Chou ( http://chou-chou-shop.jp/ )
[エンタメ事業] Tokyo Charity Fes ( http://tokyo-charity-fes.com/ )
■本件に関するお問い合わせ先■
株式会社インターン(〒103-0005 東京都中央区日本橋久松町13-5)
TEL：03-6264-8923｜Mail：info@interncorporations.com｜担当：出田(いでた)
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