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「お米農家の熱い想いを繋げるイベント」 第4回TCFes Marché...
[2019年05月13日(Mon)]
「お米農家の熱い想いを繋げるイベント」
第4回TCFes Marchéを5月22日に開催
八丁堀・東日本橋エリアでダイニングバー・ライフスタイルショップを運営する株式会社インターン(本社：日本橋、代表取締役：半澤洋)は、日本各地のつくり手たちの想いを届けるイベントTokyo Charity Fes Marché (以下、TCFes Marché )を 2019年05月22日に開催いたします。
■TCFes Marchéとは
株式会社インターンはこのたび、第4回TCFes Marchéを開催します。
当社は、取り扱う多くの素材・商品が卸売業者を経ず、つくり手の方と直接取引しております。
TCFes Marchéは、つくり手の方と直接取引している当社だからこそできる、東京と各地域とつくり手たちが、"「もの」を通して「想い」が繋がる"きっかけになるイベントです。
これまでに開催してきた過去3回とも満員御礼となっています。
TCFes Marché：http://tokyo-charity-fes.com
■イベントの見所
今回のテーマは、日本人の主食「お米」で、「長野県佐久市のお米」をピックアップ致しました。
多くの場合、消費者へ届くお米は流通の過程で生産者が異なるブレンド米となっていますが、当社の運営するダイニングバーで取り扱っている長野県産コシヒカリは生産者である株式会社YAY様から直接仕入れております。
株式会社YAY様は、”農家が食べている美味しいお米をお届けしたい”という想いのもと、独自のノウハウにより作るところから届けるところまでを一気通貫で携わられていらっしゃいます。これにより、味のブレが少ないお米の提供が実現しております。
今回は、株式会社YAY様のこだわりのお米とともに、長野県の郷土料理を提供し、さらに特別ゲストとして同社代表者様を迎え、お米作りと流通への熱い想いを直接聞ける機会を設けました。
「お米農家様」をより身近に感じていただき、東京都心部と地域との繋がりを考える一つのきっかけとなるような企画になっております。
株式会社YAY様：http://farm.yay-corp.com/
■開催概要
主催：株式会社インターン
日時：2019年05月22日(水)
(1)18:45～20:45
(2)21:00～23:00
会場：Dining Bar Tokyo
東京都中央区八丁堀3-7-7 原田ビル1F
https://r.gnavi.co.jp/nkyet4wy0000/
参加費：［前売券］3,500円
［当日券］4,000円
■会社概要
商号：株式会社インターン
代表者：代表取締役 半澤洋
所在地：〒103-0005 東京都中央区日本橋久松町13-5
設立：2016年09月
経営理念：100年先の子ども達に誇れる社会を実現する
事業内容：
[飲食事業] Dining Bar Tokyo ( http://8chobori.jp/ )
[小売事業] Chou Chou ( http://chou-chou-shop.jp/ )
[エンタメ事業] Tokyo Charity Fes ( http://tokyo-charity-fes.com/ )
資本金：300万円
URL：http://www.intern-inc.jp
■本件に関するお問い合わせ先
株式会社インターン
広報戦略部 出田 (いでた)
TEL：090-1361-9409
Email：info@interncorporations.com -
根ぎし 芋坂・羽二重団子 令和元年 5月18日(土) 本店リニューア...
[2019年05月13日(Mon)]
文政2年創業、200年の歴史を持つ団子、和菓子の老舗 「羽二重団子」（東京都荒川区東日暮里5-54-3 代表取締役社長：澤野修一）の本店が2019年5月18日(土)9:00にリニューアルオープンいたします。当日は二松学舎大学から漱石アンドロイドが来店。数回に渡りご挨拶をされます。ぜひご来店是非ご来店賜り、ご覧ください。
◆おすすめ商品
・羽二重だんご・・・よく吟味した米の粉を搗抜いて、丸めて扁たく串にさします。
昔ながらの生醤油の焼き団子と、渋抜き漉し餡団子の二種類を商っております。
・しづくあん・・・羽二重団子独特のこしあんと生地種を、一滴のしづくに見立て特別に調整致しました。
羽二重の如き、小豆の風味とうるち米との調和を、お楽しみ下さい。
・漱石セット・・・猫の形のもなか皮で、しづくあん3粒をサンドし、焼き団子1本と併せました。漱石もなかとしてお土産も可能です。（日持ち当日限り）
◆リニューアルオープン当日は漱石アンドロイドが来店します！
展示日時：2019年5月18日(土)9:00～17:00
展示場所：羽二重団子 本店(東京都荒川区東日暮里5-54-3)
※アンドロイドのご挨拶が数回あります。
◆漱石アンドロイドについて https://www.nishogakusha-u.ac.jp/android/index.html
夏目漱石をモデルに作られたアンドロイド（人間型のロボット）です。漱石と縁のある二松学舎大学が、創立140周年記念事業の一環として、大阪大学石黒浩教授監修のもと、夏目房之介氏や朝日新聞社の協力を得て作成しました。これまで、大学での朗読授業やイベント等多方面で活動しています。
◆羽二重団子について
羽二重団子は、文政2(1819)年創業、200年の歴史を持つ団子、和菓子の老舗。甘さを控えた「あん」、生醤油で2度つけ焼きした「焼き」の2種の団子は、きめが細かく、羽二重のようだと賞され、それがそのまま菓名となり、いつしか商号も「羽二重団子」となりました。夏目漱石や正岡子規など多くの文豪たちにも愛され、「吾輩は猫である」等多くの文学作品にも登場しております。
【本店所在地】〒116-0014 東京都荒川区東日暮里5-54-3
【電話番号】03-3891-2924
【営業時間】9:00〜17:00 年中無休(年末年始を除く)
【座席数】15席(お土産商品あり）
【店舗情報】https://habutae.jp/
【本件に関するお問い合わせ】
株式会社 羽二重団子 https://habutae.jp/
〒 116-0014 東京都荒川区東日暮里5-54-3
TEL：03-3891-2924 / FAX：03-3806-8210
担当：澤野 修一 E-mail: info@habutae.jp
※漱石アンドロイドに関することは、二松学舎大学広報課
（電話：03-3261-1292／E-mail：k-koho@nishogakusha-u.ac.jp／担当：越後屋）までお問い合わせください。
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レピジャポネが４周年を記念し、オンラインストアをスタートいたしました
[2019年05月 9日(Thu)]
安心の「いただきます」を、
おいしい焼き立てパンとともに。
■レピジャポネはオンラインストアをオープン
https://lepijaponais.com/ec
レピジャポネが提供するパンは、
毎日、食べていただきたいから素朴で、味わい深い食事パンを焼いています。
流行りのパンや、高価なパンなどではなく、毎日の食卓にそっと並んでいる素朴で温かみのある味わい深いパンを焼いていきます。
毎日食べるものだから、体に負担の少ないものを使っています。
レピジャポネの一番のこだわりは使用しているすべての小麦粉、ライ麦粉が「100％北海道産」ということです。
そのような、安心安全で美味しいパンをオンラインストアにてご提供させていただきます。
よろしくお願いします。
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2019年5月11日にFar Yeast Brewingの直営店舗、「...
[2019年05月 9日(Thu)]
Far Yeast Brewing株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役：山田司朗、以下「Far Yeast Brewing」）は、2019年5月11日（土）に『Yakiniku & Craft Beer田（でん）』を熱海にオープンいたします。同店舗は、現在世界20カ国で販売されている「馨和 KAGUA」シリーズと、「Far Yeast」シリーズが常時樽生でお楽しみいただける、同社2号店となる直営店舗です。
『Far Yeast Brewingのクラフトビール』と『尾崎牛をメインとした焼肉』の2本柱をコンセプトとして、Far Yeast Brewingの基幹ブランド「馨和 KAGUA」・「Far Yeast」シリーズのビールが常時樽生で楽しめるお店であるとともに、尾崎牛を含む焼肉も楽しめるお店です。静岡県内でFar Yeast Brewingのビールがいつでも飲めるお店は、ここが初となります。
ビールはFar Yeast Brewingの定番から、季節のフルーツを使用したフルーツビールやゲストビールを含め常時8種類。お肉の美味しさを最大限に引き出すように、幅広いラインナップのビールを用意する予定です。
「Yakiniku & Craft Beer 田」の店長を務めるのは、都内のホテル中華の料理人、恵比寿の有名居酒屋の店長、沼津の和食店のサービス担当などを歴任した田中力氏。豊富な経験を活かして、焼肉とクラフトビールのペアリングという新しい楽しみ方を提案します。
シックなデザインの空間で、尾崎牛* をメインとした焼肉とクラフトビールをゆったりお楽しみいただけます。テーブル席のほか、カウンター席は10席ありますので、カジュアルな場面でも利用可能です。
*尾崎牛とは、宮崎県宮崎市に牧場をもつ尾崎宗春さんが育てる黒毛和牛です。良質な水と自然に囲まれた環境のもと、ストレスをかけず、抗生物質や防腐剤、肉骨粉などを一切使用しない、自家配合飼料で育てる個人ブランド牛として世界30か国以上で販売されています。脂がくどくなくあっさりとした味わいが特徴です。
【店舗詳細】
店舗名：Yakiniku & Craft Beer 田
住所：静岡県熱海市中央町1-5 水梅ビル1F
電話場号：0557-853-245
アクセス：熱海駅徒歩15分・来宮駅徒歩13分
営業時間：
・月曜・水曜〜金曜 17:00〜23:00
・土曜 12:00〜15:00/17:00〜23:00
・日曜・祝日 12:00〜15:00/17:00〜22:00
定休日：火曜
座席：30席
Facebook：https://www.facebook.com/YakinikuandCraftBeerDen/
Instagram：https://www.instagram.com/atami_den/
【Far Yeast Brewing株式会社について】
“Democratizing beer”‐「産業化によって画一的な大量生産商品になってしまったビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す」、というミッションのもとに活動しています。和の馨るエール「馨和 KAGUA」と、東京 Tokyoをテーマにした「Far Yeast」、2つのクラフトビールブランドを展開しており、個性あふれるビールを世界へ向けて発信しています。
Website：http://www.faryeast.com/
Facebook：https://www.facebook.com/faryeast/
Twitter：https://twitter.com/faryeastbrewing
Instagram：https://www.instagram.com/faryeastbrewing/ -
高円寺ではまだ無かった、日本酒のペアリングコースを始めました
[2019年05月 8日(Wed)]
昨年８月にオープンしたJR高円寺駅北口徒歩一分にある「炉ばた相縁」が
厳選した旬の食材を使用したお献立、それに合わせた季節に応じた日本酒をペアリングします。
日々変わるお料理とお酒をお楽しみください。また、ペアリング以外でも当店のお酒もご注文いただけます。
ペアリング一例）
9,500円コース
【先出】肉厚エイヒレとうるめイワシ×開華あらばしり遠心分離（栃木）
【刺身】北海道産あわびと香川県産さより刺し×青煌つるばら酵母（山梨）
【逸品】雲丹と湯葉添え×陸奥八仙ISARIBI（青森）
【焼物】佐土原なす一本焼きと福岡産焼き筍×５８阿武の鶴（山口）
【焼魚】ホウボウの姿焼き×六十餘洲 雄町（長崎）
【主菜】雲丹と和牛腕三角ステーキ×鍋島純米吟醸山田錦（佐賀）
【ご飯】本日の土鍋ご飯
【甘味】たい焼きバニラアイス添え
7,500円コース
【先出】肉厚エイヒレとうるめイワシ×澤の花ささら超辛口吟醸
【刺身】鹿児島産平政と五島列島アジ×日輪田山廃純米 雄町
【逸品】富山県産ホタルイカと菜の花の煮浸し×陸奥八仙ISARIBI
【野菜】佐土原なす一本焼き×林 美山錦 純米吟醸
【焼魚】平政塩麹焼き×残草蓬莱４６式特別純米
【主菜】和牛腕三角ステーキ×竹雀 純米吟醸 無濾過生酒
【ご飯】奥久慈玉子の掛ご飯又はサバの塩辛茶漬け
【甘味】たい焼きバニラアイス添え
■飲み放題ドリンクメニュー
・生ビール
キリンハートランド
・厳選日替わり日本酒
根知男山 純米吟醸（新潟）/澤の花ささら超辛口吟醸（長野）/謙信 精撰（新潟）/林 美山錦 純米吟醸（富山）/而今 特別純米（三重）
/奈良萬 酒未来 純米吟醸（福島）/醸し人九平次（愛知）/屋守 雄町 純米吟醸（東京）/六十餘洲 雄町 七田 純米火入れ（佐賀）/あべSPICA（新潟）
/日輪田 山廃純米 雄町（宮城）/天明 中取り伍号 純米（福島）/七本槍 純米８０％（滋賀）/竹雀 純米 無濾過生（岐阜県）
/花巴 完熟 無濾過生原酒（奈良）/風の森 type1（奈良）/舞美人 外伝（福井）
・焼酎
【芋】赤兎馬・紫/赤兎馬/黒霧島EX/山猪・赤/山猪/杜氏潤平/さつま おはら/富乃宝山/さつま島娘【麦】/釈云麦【米】武者返し【泡盛】一本松/菊の露
・ワイン
【泡】ランブルスコ白・赤【白】オクトスソーヴィニヨンブラン/フェウドアランチョインツォリア
【赤】オクトスボバル・カベルネソーヴィニヨン/メーカーズカベルネソーヴィニヨン・シラーズ
・梅酒
濃厚梅酒
・ウイスキー
最強炭酸ハイボール（ホワイトホース）
・ソフトドリンク
ウーロン茶/緑茶/無糖紅茶/ソルティーライチソーダ/グレープフルーツジュース
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「岐阜カフェ.com」岐阜のカフェ巡り、素敵なカフェやスイーツ等を紹介...
[2019年05月 3日(Fri)]
岐阜にある素敵なカフェ、お気に入りのカフェを紹介しています。
地元民しか知らない隠れ家的なカフェ、おしゃれなカフェ等
岐阜でカフェをお探しの方は是非ご利用ください。
SNSでも最新の情報を発信しています。
URL：https://gifu-cafe.com/
Twitter：https://twitter.com/gifucafe_com
Instagram：https://www.instagram.com/gifu_cafe -
桜庭ななみさんが登場！「タベサキ」2019年5月号公開 時代の新潮流！...
[2019年04月26日(Fri)]
無料で読める電子雑誌を発行する株式会社ブランジスタ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：岩本恵了、証券コード：6176）は、桜庭ななみさんが表紙を飾るグルメ情報にフォーカスした電子雑誌「タベサキ」5月号を公開いたしました。
■“おいしいもの”が目的地 「タベサキ」Powered by 旅色
https://tabiiro.jp/book/tabesaki/vol5/
大人の女性に上質な旅時間を届けるウェブマガジン「旅色」が提案する「食」に特化した電子雑誌「タベサキ」。5号目となる5月号の表紙には、桜庭ななみさんが登場。伝統にこだわらない新しいアイディアで創作される、お蕎麦をご紹介します。平成から令和に時代が変わる今、蕎麦の新しい波をぜひチェックを!
また、うどん県としてもお馴染みの香川のさぬきうどんの旨さに迫る旅もご案内。今号もお腹を空かせながら、お楽しみください。
■ 時代の新潮流！ニューウェーブ蕎麦
https://tabiiro.jp/book/tabesaki/vol5/#!3
ふらっと食べられる立ち食いスタイルから、ピンと背筋が伸びる老舗まで、日本の食文化の代表ともいえるお蕎麦。そんなお蕎麦がここのところ進化中。パスタ感覚の味付けやウニが盛られているなど、決まった枠にとらわれず、自由な発想でつくられた新メニューをご紹介します。
■ 有名人のこだわり語り“おいしい”話 Vol.5 桜庭ななみさん
https://tabiiro.jp/book/tabesaki/vol5/#!12
外食に行く機会が増えて、今は「レモン鍋」にハマっていると語る桜庭さん。お蕎麦も好きで、今回の撮影で登場した「塩レモンクリーム蕎麦」は好きなものがコラボされていて、撮影が終わってもそのまま食べ続けていらっしゃいました。また、地元でのおすすめグルメや旅の思い出など、食を通した、自身のライフスタイルやこだわりも伺います。
■ 金色の小麦と瀬戸内海の塩が決め手 本場のさぬきうどんを食べたい！
https://tabiiro.jp/book/tabesaki/vol5/#!24
うどんの生産量、消費量ともに日本一を誇る香川。たわわに育った小麦の収穫を迎える初夏に、讃岐の国に出掛けて本場の味を堪能します。
■ “いま”を食べる 旬の味ごよみ
https://tabiiro.jp/book/tabesaki/vol5/#!31
季節の移ろいを感じる――。この時期にもっとも美味しい旬の食材、「鯛」「アスパラガス」「新茶」「夏みかん」と、それら食材が味わえるイベントをピックアップしてご紹介します。
■ 連載 ／ もし村上春樹が食べ歩きをしたら ぶらり、村上さんぽ 文・菊池良
https://tabiiro.jp/book/tabesaki/vol5/#!13
『もし文豪たちが カップ焼きそばの作り方を書いたら』（宝島社刊）など、文体模写の鬼才として知られる、菊池良氏が、村上春樹風の食べ歩き記事を書く連載第5回。今回は蕎麦の名所としてしられる深大寺をぶらり。
■「タベサキ」媒体概要
「あれ食べに行こう！」で、目的地を決める旅もいい。時間にもとらわれず、好きなものを食べる。それは、すべての人が体験できる、最高の癒しです。わざわざ足を運びたくなる遠くの場所からいつもの通りを一本入った近くの店まで移動の距離や時間に関わらずワクワクする気持ちさえあれば、それは、旅そのもの。『タベサキ』は、食をきっかけとした旅のスタイルを発信する電子雑誌です。毎号、旬のグルメ情報や、その土地ならではの食材情報をお届けしていきます。
＜株式会社ブランジスタ 会社概要＞
URL ：https://www.brangista.com/
本社所在地：〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町20-4 ネクシィーズスクエアビル
代表者 ：代表取締役社長 岩本恵了
設立 ：2000年11月
事業内容 ：電子雑誌出版・電子広告・ソリューションサービス
本リリースに関するお問合せ
株式会社ブランジスタ
広報担当：田口隆一
e-mail: press@brangista.com
TEL：03-6415-1183 -
初のファーストフード・ファミリーレストラン中心の格付けガイド「Tano...
[2019年04月22日(Mon)]
食べ歩きを２０年以上にわたり続けてきた幕黒男が、「レストランのガイドがあるのだからファーストフードやファミリーレストランのガイドがあっても良いはず」として、料理・居心地・値段で１５点満点、さらにはアルコールのある店には５点満点で２０点満点の採点で外食店を評価！
どの店が美味しいのか、どの店に行くべきなのか、どの店が居心地がよいのか、コストパフォーマンスが良い店は何処なのか、点数で、また文章で読んで全てが分かる、世界初の、身近で新しいガイド！
身近にある、意外な店の価値に気付くこと間違いなし！
(記事は現時点では未定ながら 将来有料化、また販売される可能性があります) -
瀬戸内国際芸術祭2019開幕にちなみパティシエたちによるお菓子のアート...
[2019年04月17日(Wed)]
菓子工房ルーヴ（高松市鹿角町290-1 社長／野﨑幸三）では、瀬戸内国際芸術祭2019の開催にちなんで、お菓子のアート作品が並ぶ「スイーツ芸術祭」を企画しました。丸亀町商店街のおんまい店で4月19日から5月末まで展示します。
■おんまい店の7周年に合わせ独自に企画
「スイーツ芸術祭」は、瀬戸芸の開幕と、4月19日にルーヴおんまい店（高松市丸亀町7-16 丸亀町グリーン西館1F）が7周年を迎えることから、関連イベントとして独自に企画したものです。
全国でもハイレベルな製菓業界の作品展「ジャパン・ケーキショー東京」での受賞歴を持つ当社のパティシエらが作った、お菓子の素材を使ったアート作品を展示し、食べるスイーツとしてだけでなく、芸術として楽しく鑑賞していただけるようにします。展示する作品は「シュガーオブジェ」「チョコレートピエス」「シュガーケーキ」「リボンアート」「バタークリームデコレーションケーキ」「クロカンブッシュ」「ストロベリータワー」の7ジャンルのアート作品各1点。開店時間は午前10時から午後8時、鑑賞は無料。
瀬戸芸を目的に全国・海外から当地を訪れる旅行者の皆様方に、島だけでなく商店街にも足をお運びいただき、街の中からも瀬戸芸を盛り上げていければと考えています。
■瀬戸芸オリジナルクッキーを製造・販売
今年、ルーヴでは瀬戸芸実行委員会の委託により、公式菓子「瀬戸内国際芸術祭オリジナル和三盆クッキー」（1,250円 税込）を製造することになりました。200年以上前から伝わる香川特産の砂糖「和三盆糖」を使いました。香川県産オリーブオイルを隠し味にやさしい甘さに仕上げています。瀬戸内国際芸術祭の開催を記念して作りましたパティシエ特製のオリジナルクッキーです。
4月26日から春・夏・秋の三会期中に高松港特設売り場（高松旅客ターミナルビル1F）と直島の海の駅内の瀬戸内国際芸術祭公式ショップの2か所で販売します。
■おんまい店7周年記念スイーツ
また、おんまい店では4月19日から下記2種類の7周年記念スイーツを販売します。
●「7種のフルーツパイ」486円（税込 3店舗で販売）
●「焼菓子セット」 7周年特別価格777円（税込）
【本件に関するお問い合わせ先】
企業名：菓子工房ルーヴ
担当者名：尾﨑
TEL：087-869-7878
Email：ozaki.lowe@gmail.com
URL：https://lowe.co.jp/ -
「世界の料理大集合」 5月・6月限定メニュー決定戦（試食会）4月24日...
[2019年04月12日(Fri)]
「世界の料理大集合」
5月・6月限定メニュー決定戦（試食会）4月24日に開催
中央区でダイニングバー、ライフスタイルショップを運営する株式会社インターン(本社：日本橋、代表取締役：半澤洋、以下当社)は、運営するダイニングバーの5月・6月限定メニューを決める”試食会”を2019年04月24日に開催致します。
■イベントの主旨
当社の拠点がある東京都中央区は、世界中の人が往来する地域です。
当社のミッションは「100年先の子ども達に誇れる社会を実現するために、地球規模で社会に貢献する」ことで、これまで中央区や日本の各地域のみならず、世界的なイベントにも関わってきました。
世界には素晴らしい地域、人、そして素晴らしい料理がたくさんあります。
今回の「試食会」では、厳選した世界の料理を取り上げ、お客様に世界の料理を体感いただくことで、世界への知見を広げていただく機会になれば幸いです。
■イベントの見所
試食会では、スタッフが考案した数十種類のメニューから厳選した前菜・メイン・しめを2品ずつ、計6品提供致します。
その中からお客様が気に入ったメニューをそれぞれ1品ずつ選んでいただき、投票。
選ばれたメニューは5月・6月の期間限定メニューとして商品化されます。
令和元年、最初の限定メニューとなる試食会のテーマは「世界の料理」です。
過去開催の試食会では和食の創作料理を中心に展開してきましたが、今回は新しいジャンル「世界の料理」を提供致します。
当社スタッフが考案した「世界の料理」メニューでは、普段家庭ではあまり触れることのない珍しい料理を楽しむことができます。
また、当店では、リキュールやお酒の数が50種類以上あり、東京では当店でしか取り扱いのない珍しい飲み物もございます。
珍しいお酒や世界の料理を召し上がりながら、自分が選んだメニューがお店のメニューになる感動体験をお楽しみいただけます。
※前回の試食会の開催報告：http://8chobori.jp/archives/705
■開催概要
主催：株式会社インターン
日時：2019年04月24日（水）
(1)18:45～20:45
(2)21:00～23:00
会場：Dining Bar Tokyo（東京都中央区八丁堀3-7-7 原田ビル1F）
https://r.gnavi.co.jp/nkyet4wy0000/
参加費：[前売券] 3,500円
[当日券] 4,000円
■会社概要
商号：株式会社インターン
代表者：代表取締役 半澤洋
所在地：〒103-0005 東京都中央区日本橋久松町13-5
設立：2016年09月
経営理念：100年先の子ども達に誇れる社会を実現する
事業内容：
[飲食事業] Dining Bar Tokyo ( http://8chobori.jp/ )
[小売事業] Chou Chou ( http://chou-chou-shop.jp/ )
[エンタメ事業] Tokyo Charity Fes ( http://tokyo-charity-fes.com/ )
資本金：300万円
URL：http://www.intern-inc.jp
■本件に関するお問い合わせ先
株式会社インターン
広報戦略部 出田 (いでた)
TEL：090-1361-9409
Email：info@interncorporations.com
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