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菓子工房ルーヴ、初の機能性表示食品「大人のチョコプリン」を発売
[2019年11月11日(Mon)]
菓子工房ルーヴ（株式会社ルーヴ、高松市鹿角町290-1 代表取締役：野﨑幸三）は、11月9日、当社商品で初めての機能性表示食品「大人のチョコプリン」を発売します。
■難消化性デキストリン配合、食後の血糖値上昇を抑制
今回開発した「大人のチョコプリン」は、1個（90ｇ）の中に、食物繊維である難消化性デキストリンを5g配合しており、食後の血糖値上昇を抑える機能があります。今年7月10日に消費者庁への届け出を行い、8月23日に機能性表示食品として登録されました（届出番号E245）。パッケージには「食後の血糖値や血中中性脂肪の上昇を抑える」との機能性を表示します。
■「大人のチョコプリン」の特徴
フランス、ヴァローナ社の高級ブラックチョコレート（カカオ66％）を使用。カカオ特有の豊かな風味とアーモンドのローストナッツを思わせる香ばしさが特徴。濃厚でクリーミーなチョコプリン。食物繊維豊富なプリンは、健康に気を配る大人のティータイムにふさわしいデザートです。
■（公財）かがわ産業支援財団の助成を受け開発
本製品の開発にあたり、（公財）かがわ産業支援財団から新かがわ中小企業応援ファンド等事業（新分野等チャレンジ支援事業）の助成を受けました。
また、機能性表示食品の届け出にあたっては、県から届出等の経費に対する助成や、同財団が設置した「新機能性表示食品開発相談センター」から届出等の手続に対する支援もいただきました。
■規格・価格・販売場所
内容量：180ｇ（90ｇ×2個）／賞味期限：約8カ月／保存方法：常温保存／
販売価格：1箱900円（税別）／
販売場所：ルーヴ空港通り店、ルーヴ番町店、ルーヴ丸亀町グリーン店
ルーヴonlineショップ https://shop.cake-cake.net/lowe 「ルーヴ」で検索してください
【本件に関するお問い合わせ先】
菓子工房ルーヴ https://lowe.co.jp/
担当者：藤井優輝
TEL：087-869-7878 -
渋谷の真ん中に星空屋台 カイラ de おでんが登場！
[2019年11月10日(Sun)]
東京都渋谷区、渋谷モディ9Fにあるカイラ カフェ&テラスダイニング 渋谷店では、
星空屋台 カイラ de おでんがスタートしました。
ガード下のおでん屋さんをカイラ流にアレンジした【星空屋台】
渋谷のど真ん中の屋上テラスで、
星空や街のイルミネーションを眺めながら美味しい【おでん】で温まりませんか？
HPはこちら
http://www.cafe-kaila.com/campaign/oden/
出汁がしっかりしみこんだ【おでん】は、定番の大根やこんにゃく、はんぺんの他に、
ハワイを感じるおでんの具スパムなどもご用意。
星空屋台 カイラ de おでん で 日本とハワイのメニューの融合をお楽しみください。
■おでん単品メニュー
〇たまご
〇大根
〇牛すじ
〇ロールキャベツ
〇ウィンナー
〇トマト
〇スパム など
おでんの他にも、もつ煮込みやガーリック枝豆など一品料理もございます。
アツアツおでんと屋台メニューをお楽しみください。
また、これからの忘年会シーズンにぴったりな宴会プランもございます。
【星空屋台 カイラ de おでん】だから叶う、
たっぷり出汁のしみ込んだ【おでん】とハワイアン料理のプラン内容！
■お任せおでん鍋プラン 3500円（税別）
〇小鉢
〇枝豆
〇サラダ
〇から揚げ (モチコチキン)
〇お任せおでん5種盛り
〇ドリンク飲み放題
■贅沢おでん鍋プラン 4000円（税別）
〇小鉢2種盛り
〇枝豆
〇サラダ
〇から揚げ (モチコチキン)
〇ハラミステーキ
〇お任せおでん5種盛り
〇ドリンク飲み放題
から揚げはハワイ名物のモチコチキン、
そして贅沢おでん鍋プランにはカイラの人気メニューである【ハラミステーキ】も含まれています。
【営業時間】
17:30～22:30（L.O 22:00）
★ご予約・お問い合わせはこちら★
※ご予約はお電話で承ります。03-6427-1310
※価格帯や提供は、テラス限定の内容になります。
HPはこちら
http://www.cafe-kaila.com/campaign/oden/
◆カフェカイラ&テラスダイニング 渋谷店
住所：東京都渋谷区神南1丁目21-3 渋谷モディ9F
アクセス：渋谷駅から徒歩3分 -
賞味期限がたったの30分しかないティラミス！豪華絢爛な黄金ティラミスが...
[2019年11月 5日(Tue)]
米にはじまり米に終わる！山梨の”米”にこだわった最高級の銀シャリを楽しめる専門店「銀しゃり処 米右衛門」が、甲州金を見立て金箔をのせ、更に甘酒を使った和風スイーツとしての新メニュー「黄金ティラミス」を11月22日（金曜日）のいい夫婦の日より提供開始します。
山梨の”米”にこだわり、土鍋で炊くご飯を中心に創作料理を提供する「銀しゃり処 米右衛門」（山梨県甲府市）では2019年11月22日の黄金にかけた”金曜日”より、甘酒を使い、仕上げに山梨の甲州金をイメージした金箔をのせた「黄金ティラミス」の提供を開始します。
■米、水、土鍋にこだわった京都仕込みの銀しゃり専門店が提供する「黄金ティラミス」とは
京都の銀シャリ専門店で修行を積んだオーナーが、2018年2月1日に山梨県甲府市にオープンした「銀しゃり処 米右衛門」は、山梨の名水甲斐駒ヶ岳の雪解け水と地元のお米を高級土釜でふっくら炊き上げた銀シャリを提供する専門店です。
主役の米に合わせるのは、旬で選りすぐりの鮮魚を漁港から直送仕入し、素材の味を最大限に引き出した正統派の日本料理と創意工夫を凝らした料理の数々。
日本一に輝いた山梨の老舗酒蔵・七賢の「仕込み水」を使用し、他では出せない味をご提供します。
そんな素材、料理方法にこだわりを見せる「銀しゃり処 米右衛門」が2019年11月22日（金）の”いい夫婦の日”より提供を開始する「黄金ティラミス」は、「米右衛門」の代名詞でもある米から作られた「甘酒」を使ったティラミス。
「米右衛門」では料理の始めに食前酒として、お米から作られたノンアルコールの「甘酒」を提供しています。
今回新たに食事を飾るラストピースとなるデザートにも米を使うことで、” 米に始まり米に終わる”というスタイルで徹底した米へのこだわりをお楽しみ頂けるようにしました。
また味の部分では、ティラミスは甘酒の甘さを生かし、かつなめらかなクリーム状のクリーミーなティラミスで、すっきりとした程よい甘さと味わいが女性におススメのスイーツになります。
更に、見た目もSNSへ投稿したくなるような見た目を駆使し、何度も試作を重ねたどり着いたのが、ただ枡ではなく豪華絢爛な”金箔を施した華やかな枡”に、またティラミスにただ金箔をのせただけではなく
今回の商品テーマでもある”甲州金”を見立てるために、ここでも米を使った”米のポン菓子”を使い、そのポン菓子の粒に金箔を纏わせて”甲州金”の粒をイメージしそれをティラミスの表面にのせました。
また、賞味期限ですが
中のティラミスは非常にクリーミーなため、時間がたつと金箔が沈んでしまうために
賞味期限を30分とさせていただいております。
米右衛門のこだわりを惜しみなく出し、味だけではなく、見た目、ストーリー、すべてにとことんこだわった新メニューとなっております。
今回の新メニュー金箔の『黄金ティラミス』と同時に、銀箔を使った『白銀ティラミス』も提供開始いたします。
【新メニューについて】
商品名：黄金ティラミス（おうごんてぃらみす）
提供開始日：2019年11月22日（金） 11:00～
価格：1,500円（税抜）
賞味期限：30分※テイクアウト不可
商品名：白銀ティラミス（はくぎんてぃらみす）
提供開始日：2019年11月22日 11:00～
価格：1,250円（税抜）
賞味期限：30分※テイクアウト不可
今回の新メニュー提供開始を記念するとともに、より多くの方にこの新メニューをお試しいただくべくオープニングキャンペーンも開始。
◇リリースキャンペーン第一弾！”いい夫婦の日特別割引”
11月22日（金）いい夫婦の日にちなんで
”黄金ティラミス いい夫婦の日特別キャンペーン”と題して
ご夫婦でご来店いただきましたお客様には
リリース初日を記念して
黄金ティラミス 1,500円（税抜）と白銀ティラミス1,250円（税抜）を
初日特別価格としまして各1,000円（税抜）にて提供いたします。
尚キャンペーンのご利用は、メインのお食事をされました方が対象となり
黄金ティラミス（白銀ティラミスも含む）のみのお食事のご利用時には適用になりませんのであらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。
またご夫婦の証明としまして身分証の確認をさせていただきますのであらかじめご了承の程お願い申し上げます。
更に！
◇リリースキャンペーン第二弾！”SNS投稿割引”
11月22日（金）から12月末日※の期間限定で
”黄金ティラミス SNS特別割引キャンペーン”と題しまして
期間中に黄金ティラミス（白銀ティラミスも含む）をお召し上がりいただき
”#黄金ティラミス”とハッシュタグをつけてinstagram（インスタグラム）に投稿いただきました方には
黄金ティラミス 1,500円（税抜）を20％OFFの1,200円（税抜）にて提供。
また、白銀ティラミスも20％OFFの1,000円（税抜）にて提供いたします。
お支払い時に投稿されました画面をご提示いただきますと割引を受けられます。
尚キャンペーンのご利用は、メインのお食事をされました方が対象となり黄金ティラミスのみのお食事のご利用時には適用になりませんのであらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。
また、上記の”いい夫婦の日特別割引”との併用もできませんのでご了承いただきますようお願い申し上げます。上記両方のキャンペーンとも他割引との併用不可となります。
※12月の末日の営業日は現在確定しておりません。
＜「銀しゃり処 米右衛門」店舗情報＞
所在地：〒400-0041 山梨県甲府市上石田4-9-3 ソンドメールA101号
（マップ：https://goo.gl/maps/qzeBbLg7xVB54qMx8）
電話番号：050-5595-1504
営業時間：〇昼の部：11:30-14:30/〇夜の部：18:00-21:00
※毎週火曜定休
SNS公式アカウント
▼Facebook：https://www.facebook.com/komeemon/
▼Instagram：https://www.instagram.com/kome_emon/
姉妹店情報
はじめの一歩地どりのうえ田
https://tabelog.com/yamanashi/A1901/A190101/19007989/ -
１１月２日・３日・４日福山ＳＡ（上り線下り線）にて 瀬戸内で育った「松...
[2019年11月 1日(Fri)]
【お知らせ】 11/2(土)〜4(祝・月)福山サービスエリアで松きのこ販売します！
11/2(土)〜4(祝・月)福山サービスエリアで松きのこ販売します！
１１月２日・３日・４日
店頭販売日程が決まりました！
～福山ＳＡ（上り線、下り線）～
三連休は 上り線下り線両方で行ってます！
瀬戸内で育った美味しい松きのこを食べにきてくださいね！ -
劇団EXILEのSWAYさんが登場！「タベサキ」2019年11月号公開...
[2019年10月30日(Wed)]
無料で読める電子雑誌を発行する株式会社ブランジスタ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：岩本恵了、証券コード：6176）は、劇団EXILE・SWAYさんが表紙を飾るグルメ情報にフォーカスした電子雑誌「タベサキ」11月号を公開いたしました。
■“おいしいもの”が目的地 「タベサキ」Powered by 旅色
https://tabiiro.jp/book/tabesaki/vol8/
大人の女性に上質な旅時間を届ける「旅色」が提案する、「食」に特化した電子雑誌「タベサキ」。8号目となる11月号の表紙には、劇団EXILEのSWAYさんが登場。食べることが好きで、特にチーズは大好物というSWAYさんと、都内の名店に濃厚チーズを食べに行きました。インタビューでは、大好きなチーズ料理、最近ハマった「パッポンカレー」や、よく食事に行かれる意外なお笑い芸人さんのお話などを明かしてくれました。
また、アウトドアをさらに盛り上げる、新しいチーズメニューの開発にも挑戦！今号もお腹を空かせてお楽しみください。
■ 姿を変えても魅力的 チーズ七変化
https://tabiiro.jp/book/tabesaki/vol8/#!4
見るだけで気分は高まり、ひと口食べれば幸福が訪れる。それがチーズ料理の持つ不思議な力。トロける、のびる、あふれる、香る。魅力を変えながらも、しなやかに素材と惹かれ合い、しっかりと主役級の存在感を発揮する、その最先端のチーズ料理をご紹介。
■ アウトドアはチーズ料理で
さらに楽しくなる！トロけるキャンプ飯
https://tabiiro.jp/book/tabesaki/vol8/#!10
アウトドアの醍醐味といえば、キャンプ飯。そこにあつあつトロトロのチーズを加えれば、キャンプがさらに楽しくなるはず。ということで、今回はアウトドア好きのタベサキスタッフが集い、チーズたっぷりの「トロけるキャンプ」を実施。
■ ご縁をいただく 出雲・松江「味わい旅」
https://tabiiro.jp/book/tabesaki/vol8/#!29
数々の縁結びの神がおいでになる出雲、そして水の都・松江。伝説に彩られ、女性にうれしい効能の温泉、松葉ガニをはじめ食も豊かな出雲・松江で、良縁を授かる旅にでかけましょう。
■ “いま”を食べる 旬の味ごよみ
https://tabiiro.jp/book/tabesaki/vol8/#!37
まもなく身体をあたためる食が恋しくなる季節――。この時期に食べるとより美味しいメニュー「はっと」「ラーメン」「梅酒」「ほうとう」が味わえるイベントをピックアップしてご紹介します。
■ 連載
もし村上春樹が食べ歩きをしたら ぶらり、村上さんぽ 文・菊池良
https://tabiiro.jp/book/tabesaki/vol8/#!14
『もし文豪たちが カップ焼きそばの作り方を書いたら』（宝島社刊）など、文体模写の鬼才として知られる菊池良氏が、村上春樹風の食べ歩き記事を書く連載第8回。今回は、濃厚な味わいがクセになるチーズケーキを食べにぶらり。
■「タベサキ」媒体概要
「あれ食べに行こう！」で、目的地を決める旅もいい。時間にもとらわれず、好きなものを食べる。それは、すべての人が体験できる、最高の癒しです。わざわざ足を運びたくなる遠くの場所からいつもの通りを一本入った近くの店まで移動の距離や時間に関わらずワクワクする気持ちさえあれば、それは、旅そのもの。『タベサキ』は、食をきっかけとした旅のスタイルを発信する電子雑誌です。毎号、旬のグルメ情報や、その土地ならではの食材情報をお届けしていきます。
＜株式会社ブランジスタ 会社概要＞
URL ：https://www.brangista.com/
本社所在地：〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町20-4 ネクシィーズスクエアビル
代表者 ：代表取締役社長 岩本恵了
設立 ：2000年11月
事業内容 ：電子雑誌出版・電子広告・ソリューションサービス
本リリースに関するお問合せ
株式会社ブランジスタ
広報担当：田口隆一
e-mail: press@brangista.com
TEL：03-6415-1183 -
【地酒×郷土料理×人の想い】東京に小さな磐梯町を創る 第7回TCFes...
[2019年10月30日(Wed)]
【地酒×郷土料理×人の想い】東京に小さな磐梯町を創る
第7回TCFes Marchéを11月13日に開催いたします。
八丁堀・東日本橋エリアでダイニングバー・ライフスタイルショップを運営する株式会社インターン(本社：東日本橋、代表取締役：半澤洋)は、日本各地の生産者たちの想いを届けるイベントTokyo Charity Fes Marché (以下、TCFes Marché )を 2019年11月13日に開催いたします。
■TCFes Marchéとは
株式会社インターンは、「100年先の子ども達に誇れる社会を実現する」という理念のもと、復興支援や地域創生事業のイベントを開催してきました。
その中でもTCFes Marchéは、東京と各地域の生産者たちが「"もの”を通して”想い”が繋がる」きっかけになるイベントです。生産者たちの想いのこもった食材を活かした料理、地酒などを提供しており、過去開催した6回とも満員御礼となっています。
また、生産者の方たちと交流することで、”モノを大事にすること”、”食品ロスを減らすこと”に繋がり、SDGs の「つくる責任つかう責任」に貢献できると信じております。
TCFes Marché：http://tokyo-charity-fes.com/tc_marche.html
■イベントの見所
今回のテーマは「福島県磐梯町」です。前回(2019年3月)の開催が大好評に付き、2回目の開催となります。
当日は、創業130年を迎える磐梯酒造株式会社の桑原社長をお迎えいたします。また、磐梯町出身の方と共同開発した郷土料理を提供いたします。本場の味に近い郷土料理、歴史のある磐梯町の地酒を味わいながら、生産者の方々と交流することができます。
磐梯酒造株式会社：https://www.bandaishuzou.com/concept.html
■開催概要
主催：株式会社インターン
日時：2019年11月13日(水)
(1)18:45～20:45
(2)21:00～23:00
会場：Dining Bar Tokyo
東京都中央区八丁堀3-7-7 原田ビル1F
https://r.gnavi.co.jp/nkyet4wy0000/
参加費：［前売券］3,500円
［当日券］4,000円
■会社概要
商号：株式会社インターン ( http://www.intern-inc.jp )
代表者：代表取締役 半澤洋
所在地：〒103-0005 東京都中央区日本橋久松町13-5
設立：2016年09月
経営理念：100年先の子ども達に誇れる社会を実現する
事業内容：
[飲食事業] Dining Bar Tokyo ( http://8chobori.jp/ )
[小売事業] Chou Chou ( http://chou-chou-shop.jp/ )
[エンタメ事業] Tokyo Charity Fes ( http://tokyo-charity-fes.com/ )
■本件に関するお問い合わせ先
株式会社インターン
広報戦略室 出田 (いでた)
TEL：03-6264-8923
Email：info@interncorporations.com -
六甲ビールから、缶ビール３種類 正式リリース BAYALE、いき...
[2019年10月25日(Fri)]
神戸市北区の地ビールメーカー・六甲ビール醸造所では、テスト販売を行っていた缶ビール3種類を11月1日より正式販売開始いたします。
１．カンビール製造にあたり
（１）商品ラインナップ
男性に人気の「いきがり生」を皮切りに、フラッグシップの「BAYALE（ベイエール）」、女性に人気の「カシス」と3種類とも試験販売をして参りましたが、11月より正式販売開始致します。
（２）缶充填機について
2018年に新工場を設立。その際に、缶の自動充填機を導入致しました。
1時間に1000本充填でき、自動ラベル貼機も同時導入し、生産能力が圧倒的に向上しました。光を通さない缶ビールは品質の高いビールをお客様にお届け可能で、工場出荷後直後のカンは樽から飲むビールを凌ぐ品質です。
特に、県下で初のクラフトビールの缶製造であり、同規模の事業者では全国的にも例が少なく、最近盛り上がりを見せているクラフトビールシーンにカンを投入することで、お持ち帰りしやすく、価格も下げることで気軽に飲めることを目指しました。
商品名:いきがり生
ビアスタイル：六甲スタイル
原材料：麦芽、ホップ
アルコール度数：5%
容量：缶 350ml
メーカー希望小売価格：362円
商品名:BAYALE
ビアスタイル：ライスエール
原材料：麦芽、ホップ、米
アルコール度数：5%
容量：缶 350ml
メーカー希望小売価格：418円
商品名:カシス
ビアスタイル：フルーツビール
原材料：麦芽、ホップ、カシス
アルコール度数：5%
容量：缶 350ml
メーカー希望小売価格：480円
※全て非加熱、無濾過、要冷蔵
３．酒販店、卸様向け
新価格でのご提供は、11月1日納品分からとなります。
4．お問い合わせ先 (関係者・メディア向け)
六甲ビール醸造所 (有限会社アイエヌインターナショナル)
〒651-1312 兵庫県神戸市北区有野町有野字森下164-1
TEL ： 078-981-2130 MAIL ： info@rokko-beer.com
(参考)【六甲ビール醸造所(有限会社アイエヌインターナショナル)について】
1997年創業、今年で20周年を迎える兵庫県神戸市北区の地ビール(クラフトビール)メーカー。有馬温泉のほど近く、六甲山の麓に工場を構え、豊かな六甲山が育んだ水を使いビールを醸造。地ビールとしての個性を出しながらもクセの少ない、すっきりとした味わいのビール造りを目指す。
近年では地域に根差し、神戸産の山田錦を使った「BAYALE」や神戸産の木成りの完熟桃を使った「完熟桃エール」など地域の特産品を使用したビールも醸造。
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“仲間の夢を応援する” を創業以来掲げてきた株式会社subLimeから...
[2019年10月23日(Wed)]
10代の頃から「将来は焼鳥屋で独立する!」という夢の地図を描いてきたオーナーの月岡真由(つきおか まゆ)。
この度(株)subLimeの独立開業支援制度にて、焼鳥・やきとんを主軸とした大衆酒場『月おか(つきおか)』をオープン致します。
店舗詳細 (ホームページ):https://tsukioka.tokyo/
東上野という東京の下町に位置する同店は、オーナーの月岡が長年考えてきた構想によるもの。
のれんをくぐるとどこか懐かしく感じるノスタルジックな店内には自慢の串焼きメニューがずらりと並ぶ。
仕入れはもちろん、串打ちにも徹底した拘りが詰められた串焼きは、定番の「ネギマ」・「ぼんじり」や「タン」・「カシラ」(180円～)や、変わり種の「チョリソー」(150円)など常時30種以上が揃う。
串焼きの他にも、【新妻メニュー】と銘打ったオーナー自慢の家庭料理 「照り照り肉じゃが」や「ネギ塩蒸し鶏」、「おあげコロッケ」や「一口漬けたまごはん」(300円～)など、ホッとするような心のこもった一品も。
ドリンクはサワー・ワイン・焼酎・日本酒まで幅広いラインナップ。
中でも「最初の一杯を最高の一杯として楽しんでもらいたい」と生ビール(480円～)にはこだわりの“薄はりグラス”を使用。
女性にも喜んでもらえるよう、可愛らしいデザインのワンカップ酒(各600円)は常時10種以上の取り揃え。
店内の奥にはお子様連れでもくつろげる座敷席を用意するなど、女性ならではの発想と細やかな気遣いが随所に盛り込まれている。
オーナーの月岡は『お客さんも自分達も楽しめるようなお店、そして心やすらぐ場所にしたい。周りの人みんなを幸せにできれば嬉しい』と笑顔で語る。
"気軽に寄って貰えるお店"をコンセプトに、ここから東上野全体を活性化させていけるような店舗作りを目指す。 -
大門・浜松町に「和モダン」がコンセプトの本格BAR「芝大門 BAR 新...
[2019年10月12日(Sat)]
飲食店の運営を手掛ける、芝大門 BAR 新海（所在地：東京都港区芝大門2-3-16 東洋ビル1F、代表：新海博之）は、芝大門 BAR 新海を、2019年7月8日(月)にオープンしました。
■芝大門 BAR 新海
https://daimon.bar-shinkai.com/
「芝大門 BAR 新海」は、和モダンをコンセプトとし国産のお酒やお料理にフォーカスした1軒目から利用できる本格BARです。
提供するアルコールメニューは、入手困難な国産ウィスキーや様々な味わいの国産クラフトビール、BARでは珍しい日本酒など国産の酒にフォーカスする。「たっぷりミントのモヒート」（1,500円）などのオリジナルカクテルや、北海道産の「小樽麦酒（ビール） オタルエール」（1,100円）などの国産ビールのほか、国産クラフトジン（1,100円～）や国産ウイスキー（900円～）なども用意。酒に合うフードメニューとして、「ざる蕎麦（そば）」（1,200円）や「サーモンとアボカドのタルタル」（1200円）、「ホタルイカの沖漬け～柚子風味～」（700円）などを提供する。
ランチタイムは、「スパイスカレー新海 大門店」として営業する。「20種類のスパイス・ハーブで作ったチキンスープカレー」や「17種類のスパイス・ハーブで作ったポークキーマカレー」（各1,000円）など「健康」をテーマにしたメニューを提供する。
周りの店と比べると、少し高い値段設定となっているかもしれないが、質の良い酒と料理を提供しており、『良いもの』を探している人はぜひ一度足を運んでほしい。『山崎18年』など、あまり見ない酒も取りそろえているので、接待の2次会などにぜひ活用していただきたい。カレーはスパイスカレーとなっており、グルテンフリー、脂控えめなど健康を意識している。健康志向の人はぜひ一度召し上がってほしい。
＜3つの特長＞
1：内装はコンセプトの「和モダン」の要素を取り入れている
芝大門 BAR 新海は、和モダンをコンセプトとし、店内の空間は和を感じる落ち着いた雰囲気となっております。バーカウンターの格子の照明や店内に飾られた書「迎」、帯の額装がより和モダンな雰囲気を醸し出しています。また、江戸切子のグラス、お猪口、錫の酒器などを使用してウィスキーや日本酒をお出ししております。
2：国産の酒を中心に幅広いジャンルのお酒を扱っている
入手困難な国産のウィスキーの取り揃えをはじめ、人気の国産クラフトジンも多数ご用意しております。BARでは珍しい日本酒や、国産クラフトビールなどもご用意しております。国産の「酒」にフォーカスしつつも、BARに必要な世界中のお酒を厳選。
オリジナルカクテル、フルーツカクテル、日本酒12種、国産ビール10種、ウィスキー（国産含め50種以上）、ワイン、シャンパン、焼酎、スタンダードカクテルなど、殆どのお酒を網羅。
是非愉しみながらお好みの１杯を探して頂きたいと思います。
3：1軒目から利用できる程の豊富な料理を用意している
和をベースにした「気になる」逸品を厳選。
前菜、サラダ、肉料理、ご飯物、蕎麦、ピザ、乾き物と、ちょっとしたつまみから、しっかりとしたディナー、〆の一皿までお客様のご要望にお応えします。
【今後の展望】
10年前に麻布十番に「DiningBAR Hidden Lounge」をオープンし、昨年2018年に「虎ノ門 BAR 新海」を神谷町にオープン、そして2019年7月に「芝大門 BAR 新海」をオープンしました。今後は、更なる店舗展開と同時にインバウンド向けの様々なビジネスに取り組んでいきたい。
【芝大門 BAR 新海について】
所在地：〒105-0012 東京都港区芝大門2-3-16 東洋ビル1F
代表者：新海博之
オープン日：2019年7月8日
Tel：03-6452-9373
URL：https://daimon.bar-shinkai.com/
営業時間
[月～金] 11:00～15:00（L.O.14:30）
[月～土] 17:00～26:00（L.O.25:00）
定休日：日、祝祭日 -
戸越銀座にある京都中華の焼売専門店「京都鳳焼売」のオンラインショップ新...
[2019年10月10日(Thu)]
2018年12月に戸越銀座でオープン以来、フィガロなどの雑誌やテレビ、インターネットでも紹介された京都中華の焼売専門店「京都鳳焼売」が、お客様のご要望を多数いただき、冷凍焼売のオンラインショップを新たに開店致しました。桐蓋を使用したギフト用から、お買い得な家庭用冷凍焼売、お試し用の冷凍焼売などを今後販売していきます。
【京都鳳焼売 公式オンラインショップ】
https://housyu-mai.easy-myshop.jp
【背景】
京都鳳焼売は戸越銀座徒歩1分の場所にある京都中華の焼売専門店です。今はすでに閉店してしまった京都鳳舞系中華の名店「第一樓」で修業し、京都長岡京の地で40年以上中華料理店を営んだ前店主の焼売を戸越銀座で再現致しました。多数のメディアでご紹介頂き、お客様からのご要望も多かった冷凍焼売のオンライン販売をこの度開始することとなりました。
＜京都中華とは＞
お座敷にニオイを持ち込むことを良しとしない祇園などの花街で育った、にんにく控えめ、油控えめ、強い香辛料（豆板醤やオイスターソース）を使わないあっさりとした中華です。
＜特長＞
1：味へのこだわり
ジューシーなのに、くどくない。この繊細で絶妙な味を追求し辿り着いたのは、新鮮で良質な岩中豚100%の豚挽肉と極限まで減らしたつなぎ、そしてこだわりの秘伝たれとの調和です。
2：食感へのこだわり
食感も楽しんでもらいたい。口当たりが柔らかく甘みとぬめりが特有の京野菜「九条葱」と、みずみずしさと甘みのある関西が誇る玉葱「淡路島産玉葱」を使い、フワッ、ジュワッとしたお肉の食感と２つの葱のシャキっとした食感のハーモニーをお楽しみいただけます。
3：後味へのこだわり
京中華が他の中華と一線を画すのが、この後味へのこだわりです。鳳焼売もそれを承継し、厳選した素材と試行錯誤を重ねた調理法により、あっさりしていながら後に引く優しい後味に仕上げました。
4：素材へのこだわり
岩中豚：
当店の焼売は最高級ブランド岩手県産「岩中豚」を100％使用しております。岩中豚の特長ともいえる赤身の旨みと脂身を当店オリジナルでブレンドし、その味わいは他では味わ
えない旨みとジューシーさの絶妙なバランスです。岩中豚は岩手県産のSPF特選銘柄豚として、数々の品評会で最優秀賞に輝き、高級業態の飲食店から圧倒的な支持を受けている人気ブランドです。
九条葱：
やわらかな葉の内部にあるぬめりが多く、甘さと香りの強さが特徴です。その中でも減農薬・減化学肥料による安心・安全に生産された九条葱のみを契約農家様から仕入れております。
淡路島産有機玉葱：
やわらかさと甘さみと辛みが少なさが特徴です。無農薬・無化学肥料の玉葱のみを契約農家様より仕入れております。
【京都鳳焼売について】
本社：〒142-0051 東京都品川区平塚1-8-1
代表者：大谷 豊孝
設立：2018年12月21日
Tel：050-5437-5195
URL：https://syu-mai.com
事業内容：京都中華の焼売専門店（テイクアウト・店内飲食・オンラインショップ）
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