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【ザ・ガーデン・プレイス蘇州園】イタリアの「縁起」をテーマにしたデザー...
[2019年01月14日(Mon)]
ザ・ガーデン・プレイス 蘇州園では、1月5日(日)から2月28日(木)までのディナータイム限定で、
イタリアの「縁起」をテーマにした様々なデザートメニューを、コース仕立てにして提供します。
パティシエ自慢のデザートに、バーテンダー、ソムリエが考案したカクテルやワインを合わせたペアリングもご用意しております。
築80余年の純和風建築が織りなす重厚な空間の中で、贅沢なひと時を是非お過ごしください。
＜期間＞
1月5日(日)～2月28日(木)
＜金額＞
3,000円
※表示価格に別途消費税8％と10％のサービス料を頂戴します。
＜時間＞
18:00～22:00(L.O 20:30)
＜メニュー＞
【コッチネッラ】林檎 ケール
【ナターレ ロッソ】苺 ラズベリー ピスタチオ
【太陽と月】オレンジ カシス ローズマリー
【13】レンズ豆 金柑 ラム酒
【トルタ カプレーゼ】ショコラ くるみ ノチェ
【ビスコッティ― 銀の匙 トッローネ】スパイス レモン 蜂蜜
コーヒーor紅茶
＜ご予約・お問い合わせ＞
TEL 078-851-3182（10:00-22:00 / 火曜定休）
MAIL restaurant@soshuen.jp
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「東京を丸ごと食べよう！」の都産都消フレンチが4月で2周年。
[2019年01月11日(Fri)]
報道関係各位
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「東京を丸ごと食べよう！」の都産都消フレンチが4月で2周年。
- 東京都中の食材をかき集め、東京都版の地産地消である「都産都消」を提唱し、
20数年の実績のあるシェフが織りなすフランス料理を、日本の伝統和食器で提供しています。
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和食器とお箸で楽しむフランス料理を手掛ける、
和フレンチKomorebi（所在地：東京都練馬区上石神井、オーナーシェフ：林 和孝）は、
東京を丸ごと食べよう！を、コンセプトに2019年4月で2周年を迎えます。
■東京を丸ごと食べよう！
https://r.goope.jp/komorebi2017
【背景】
魚は鮮度にこだわるのに野菜の鮮度にはあまりこだわっていない飲食店がほとんどの現状。
野菜は鮮度と旨味が比例しており地元の練馬野菜を筆頭に東京野菜の旨味を通して、
都産食材の認知度向上と生産地の活性化を消費することで貢献したいというコンセプトです。
【製品・サービスの概要】
東京都中の食材をかき集め、東京都版の地産地消である「都産都消」を提唱し、
20数年の実績のあるシェフが織りなすフランス料理を日本の伝統工芸和食器で提供しています。
東京23区最大の農地面積の練馬区で、近隣居住者や東京都中から東京食材に興味のある人には知られたお店。
東京都「とうきょう特産食材使用店」や練馬区「ねりまの食育応援店」などの公的な認定も受けています。
店名の「Komorebiコース 5800円」と20種類以上の東京野菜が楽しめる「東京野菜ヘルシーコース 4800円」が人気
＜3つの特長＞
1：都産都消
地産地消の東京版。圧倒的な鮮度にも関わらず生産食材の認知度が低い現状。
秋川黒毛和牛、東京軍鶏、諸島の鮮魚、などの都民にも低い認知度の向上を目指しています。
2：伝統工芸和食器
有田焼、九谷焼、清水焼など日本各地の和食器を惜しみなく使用。江戸時代、大正時代の有田焼も登場。
農家と同じく後継者問題への貢献と、本物に触れ合う機会と感性の向上にも貢献を目指す。
3：東京野菜
地場の練馬野菜や奥多摩野菜、都産の海外種野菜など東京の農作物の旨味の認知度向上。
江戸東京野菜などの伝統農作物の保存環境や拡大での継承。
【今後の展望】
東京オリンピックに向けて日本国内のみならず、世界に向けても
さらなる都産食材の認知度の向上を目指しています！
【和フレンチKomorebiについて】
本社：〒177-0044 東京都練馬区上石神井1-39-25 メゾンヤマザキ１F
代表者：オーナーシェフ 林 和孝
設立： ２０１７年４月２１日
Tel＆Fax： ０３-６９０４-８７９７
E-mail： wafrench_komorebi@yahoo.co.jp
URL： https://r.goope.jp/komorebi2018
事業内容： 和食器とお箸で楽しむ都産食材フレンチ
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芸能界随一の食通・渡部建さんが登場！「タベサキ」2019年1月号公開 ...
[2018年12月27日(Thu)]
無料で読める電子雑誌を発行する株式会社ブランジスタ（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：岩本恵了、証券コード：6176）は、アンジャッシュの渡部建さんが表紙を飾るグルメ情報にフォーカスした電子雑誌「タベサキ」1月号を公開いたしました。
■“おいしいもの”が目的地 「タベサキ」Powered by 旅色
https://tabiiro.jp/book/tabesaki/vol3/
大人の女性に上質な旅時間を届けるウェブマガジン「旅色」が提案する「食」に特化した電子雑誌「タベサキ」。3号目となる1月号の表紙には、芸能界随一の食通・アンジャッシュの渡部建さんが登場。敷居が高く感じがちな“廻らない”お寿司をカジュアルに楽しめるお店を紹介します。また、タレントのはしのえみさんが、うなぎの養殖生産量全国第1位を誇る地元・鹿児島を巡ります。さらに、日本を代表する“おいしいもの”の聖地、北海道の地産地消にこだわった新メニュー「カムイめし」をレポート！今号もぜひお楽しみください。
■ 知っておきたい注目店 なじめる寿司
https://tabiiro.jp/book/tabesaki/vol3/#!3
値段も敷居も高いイメージで、敬遠しがちな“廻らない”お寿司。頑張ったご褒美や、ちょっと贅沢など、そんな理由をつけなくても気軽に入れて、存分に堪能できるお寿司屋さんをピックアップ。憧れの“なじみの寿司屋”を見つけませんか？
■ 有名人のこだわり語り“おいしい”話 Vol.3 渡部 建さん
https://tabiiro.jp/book/tabesaki/vol3/#!8
毎月1回は食を楽しむ旅にでかける、お笑いコンビ、アンジャッシュの渡部建さん。全国各地を巡った旅の思い出を語ります。また、渡部さん曰くいい意味で“変態”な店主がいる、こだわりのつまったオススメ店もこっそり教えてくれました。
■ はしのえみさんが旬のうなぎを育む 鹿児島の水を巡る旅へ
https://tabiiro.jp/book/tabesaki/vol3/#!27
うなぎがおいしくなるのは、脂を蓄えて身がやわらかくなる冬。旬の味を求めて、うなぎの養殖生産量全国1位を誇る鹿児島県を、はしのえみさんが巡ります。故郷でもある、はしのさんならではの視点で鹿児島の食文化を紐解きます。
■ “いま”を食べる 旬の味ごよみ
https://tabiiro.jp/book/tabesaki/vol3/#!37
季節の移ろいを感じる――。この時期にもっとも美味しい旬の食材、「寒ダラ」「おでん」「松葉ガニ」「しらうお」と、それら食材が味わえるイベントをピックアップしてご紹介します。
■ もし村上春樹が食べ歩きをしたら ぶらり、村上さんぽ 文・菊池良
https://tabiiro.jp/book/tabesaki/vol3/#!11
■「タベサキ」媒体概要
「あれ食べに行こう！」で、目的地を決める旅もいい。時間にもとらわれず、好きなものを食べる。それは、すべての人が体験できる、最高の癒しです。わざわざ足を運びたくなる遠くの場所からいつもの通りを一本入った近くの店まで移動の距離や時間に関わらずワクワクする気持ちさえあれば、それは、旅そのもの。『タベサキ』は、食をきっかけとした旅のスタイルを発信する電子雑誌です。毎号、旬のグルメ情報や、その土地ならではの食材情報をお届けしていきます。
＜株式会社ブランジスタ 会社概要＞
URL ：https://www.brangista.com/
本社所在地：〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町20-4 ネクシィーズスクエアビル
代表者 ：代表取締役社長 岩本恵了
設立 ：2000年11月
事業内容 ：電子雑誌出版・電子広告・ソリューションサービス
本リリースに関するお問合せ
株式会社ブランジスタ
広報担当：田口隆一
e-mail: press@brangista.com
TEL：03-6415-1183 -
連日完売の大ブレイク商品「イチゴわらびもち」 1月16日（水）今シーズ...
[2018年12月21日(Fri)]
和菓子製造・販売・餡卸の（有）三松堂（本店：秋田市中通、社長：後藤誠一）は2019年1月16日（水）より、通信販売と店舗にて、「イチゴわらびもち」の今期の販売を開始します。
※通販サイトでは10日（木）よりご予約を承ります。
「イチゴわらびもち」は、口溶けがよく風味豊かな本来のわらびもち、伝統の製法を守る上品なこしあん、ジューシーで香り高いとちおとめが三位一体となって織りなす味わいがご堪能いただけるオリジナル商品です。例年、発売開始とともに大きな反響をいただいております。
とちおとめが旬の時季だけの期間限定品です。
お客様にご迷惑をおかけすることなく、「イチゴわらびもち」をお届けできるよう、今シーズンも万全な態勢を整えております。
インスタでもご案内していきます→https://www.instagram.com/wagashi.sanshodo/
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●商品名：イチゴわらびもち
●価格：3個入 1,500円（税込1,620円）／ 6個入 2,800円（税込3,024円）
●原材料：イチゴ（とちおとめ）、小豆、鬼ザラメ、国産本わらび粉、トレハロース（天然の糖質）、青大豆きな粉
●発売日：2019年1月16日（予約開始は1月10日）
●販売方法：WEBサイト（http://www.wagashi-otoriyose.jp）でのネット販売。
※販売エリアは翌日お届け可能な地域のみ
●販売数量：完全手作りのため1日400個限定
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■「イチゴわらびもち」の特徴
1. 原材料へのこだわり
苺や餡を包むわらびもちは、流通量が極端に少ない国産本わらび粉にこだわり続けています。
また、苺は甘味と酸味のバランスに優れ、果汁の豊富なとちおとめの特大3Lサイズだけを選び抜いて使用しています。
（とちおとめ3L=1粒重量25g以上／JA全農とちぎ）
2. 製造方法へのこだわり
「あんこは、和菓子の命。」を社是に掲げ、厳選した良質な北海道産小豆を、時代遅れの製法で、じっくり炊き上げ、ていねいに手づくりしています。
3. 安全・安心へのこだわり
和菓子本来のお口の中に広がる自然な美味しさを損なわずに、つくりたての贅沢な味わいをお楽しみいただくために、保存料、着色料などの添加物はいっさい使いません。そのため、消費期限はわずか3日で、お届けできないエリアもございますが、やむを得ないと考えております。
■三松堂について
有限会社 三松堂は大正13年（1924年）創業。現在、四代目（後藤誠一）。
保存料などはいっさい使わず、効率も度外視。良質な材料を用いて、職人がひとつずつ丁寧につくりあげる昔ながらの菓子づくりをしています。
近年では、創業当時から続くカステラ煎餅やあんドーナツなどを「大正・昭和 レトロ菓子」と銘打ち、パッケージを一新。新名物として全国の皆様にご好評いただいております。
有限会社 三松堂
〒010-0001 秋田県秋田市中通五丁目7-8
TEL：018-833-8401・フリーダイアル：0120-07-3410 FAX：018-833-8411
営業時間 9：30〜18：00
定休日 日・祝
E-Mail:sanshodo@wagashi-otoriyose.jp
通販サイト：https://www.wagashi-otoriyose.jp
instagram：https://www.instagram.com/wagashi.sanshodo/ -
和と洋の融合 見たことのない練馬区初のイタリアン寿司
[2018年12月12日(Wed)]
練馬ビジネスサポートセンター発
2018 年 11 月吉日 イタリアン料理 コルノ ビアンコ
イタリアン料理店「CORNO BiANCO」(東京都練馬区 代表 木藤 基)は練馬区初の寿司を洋風にア レンジした「イタリアン寿司」を新たに発売しました。
本商品は彩り豊かな素材を単に寿司のネタとしただけではなく、シャリはイタリアでポピュラーな健 康にも良いバルサミコ酢を米酢の代わりに使用した独創的な商品となっています。日頃よりお客様から のリクエストで様々な創作料理を提供してきましたが、「日本人に合ったヘルシーな新しいイタリアン料 理を食べてみたい」との要望があり、試行錯誤を重ね創作料理「イタリアン寿司」を発売することとなり ました。ネタとしてイタリア産の生ハム、モッツァレラだけでなく、鮮魚のカルパッチョ風といった和の テイストも一部取り込んでおり、味・見た目にこだわった練馬の新しい名物を是非ご賞味下さい!!
プレスリリース
報道関係各位
練馬区初!!日本料理の「寿司」がイタリアンに大変身!
和とイタリアンの融合「イタリアン寿司」発売!!
~創作好きなシェフが考案した体に優しい健康料理~
「イタリアン寿司」の特長
1 米酢の代わりにバルサミコ酢を使用し、ネタである生ハムやモッツァレラ
に合う味に仕上げております。
2 素材にこだわっており、野菜は代表出身の秋田県の厳選されたこだわりの
野菜を使い、新鮮で彩り豊かなものとしております。
3 仕上げに美容効果もあるオリーブオイルを使用し、体に優しいイタリアン
料理となっております。
【商品名】 イタリアン寿司(要予約)
【数量】 4 種類、2 貫ずつ(ネタはその日の仕入れ食材によって変わります) 【具材】 秋田県産野菜 バルサミコ酢 生ハム 旬な鮮魚など
【価 格】 980 円(税抜)
代表の木藤は秋田県出身で高校卒業後20年に亘りイタリアン料理に携わり、どんな方でも安心、温か い気持ちとなるものを作りたいと考え、「CORNO BiANCO」を始めました。店舗は石神井公園駅から徒 歩8分と人通りが少ない「隠れ家」として、様々な方に楽しんで頂ける時間と空間を提供しています。 CORNO とはイタリア語で「角」を意味し、イタリアでは幸運の象徴と言われています。創作イタリアン 料理を通じ、地域の皆様にささやかな幸せを届けられればと願っております。
【お問い合わせ先】
イタリアン料理「CORNO BiANCO」
担当:木藤 基
住所:〒177-0041 東京都練馬区石神井町 6-26-18 TEL・FAX:03-6324-0065 携帯:080-1335-5058
E-mail : abcd77mk@ezweb.ne.jp HP:http://corno-bianco.com/
練馬ビジネスサポートセンター
担当:小木祐太 髙野直子
(携帯電話:080-2298-7923) TEL:03-6757-2020 FAX:03-6757-1014 E-mail : neri-sapo3@nerima-idc.or.jp
HP : http://www.nerima-idc.or.jp/bsc/
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限定醸造「Far Yeast Peach Weiß」を発売
[2018年11月12日(Mon)]
Far Yeast Brewing株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役：山田司朗）は、2018年11月28日（水）より、八ヶ岳ブルワリー（山梨県北杜市）とのコラボレーションビールとして、クラフトビールブランド「Far Yeast」の限定醸造「Far Yeast Peach Weiß」（ファーイースト ピーチヴァイス）を発売します。
「Far Yeast Peach Weiß」は、八ヶ岳ブルワリーの定番商品「ヴァイス（Weiß）」のレシピをベースとして、当社の限定醸造「Far Yeast ももシトラスゴーゼ」（2018年1月発売）や、「Far Yeast Peach Nightcrawler」（2018年3月発売）にも使用した、山梨市の人気カフェ「桃農家カフェ ラペスカ」を運営している桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」（本社：山梨県山梨市、代表取締役：山下一公）の桃を使用しました。ピーチ専科ヤマシタの桃は、自然の力を活かして果実本来のおいしさを最大限に引き出した「こだわり農法」で育てられています。2018年に収穫し冷凍保存された桃500kgをフードプロセッサーでピューレ状にして使用しました。
〜八ヶ岳ブルワリー 醸造責任者 松岡風人氏より〜
「もう二度と仕込みたくないほど大変な作業でしたが、一体感が生まれ、今までにない達成感がありました。ピーチの香りとヴァイスの酵母がバランスよく、ドライで良い仕上がりになっていると思います。お互いのブルワリーのらしさが詰まった感じですね。さすがです。」
〜Far Yeast Brewing株式会社 醸造チームより〜
「八ヶ岳ブルワリーとのコラボは、Far Yeast Brewing源流醸造所のちょうど100回目の仕込みにも重なったメモリアル仕込みになりました。山梨県のブルワリー同士のコラボなので、桃を大量に使ったビールを造りたい！というところまでは良かったですが、500kgのホールの桃を加工するのは正直大変で、八ヶ岳メンバーや、取材に来てくださった記者さんまで桃の加工に巻き込んでなんとか仕込みました。大量の桃とみんなの思いが詰まったPeach Weißです。あまりにも仕込みが大変なので、今回で最後になるかもしれません（笑）」
当社と八ヶ岳ブルワリーのコラボレーションは、同商品で2回目です。1回目は2018年10月に、八ヶ岳ブルワリーが得意とするジャーマンスタイルのラガーと当社が得意とするドライホッピングの技術を掛け合わせた「トロピカルラガー」を八ヶ岳ブルワリーで仕込みました。
今回発売となる「Far Yeast Peach Weiß」は、樽とボトルの2種類で展開予定です。樽は11月22日（木）にフォーハーツカフェ（山梨県甲府市）で開催される「Far Yeast Peach Weiß 発売記念イベント 〜TOUCH DOWN & FAR YEASTダブルタップテイクオーバー in YAMANASHI〜」で先行開栓。その後、樽・ボトルともに11月28日（水）より全国で販売開始予定です。
また、11月30日（金）には、Far Yeast Brewingの直営店Far Yeast Tokyo Craft Beer & Baoで、「Far Yeast Peach Weiß 発売記念イベント 〜TOUCH DOWN & FAR YEASTダブルタップテイクオーバー in TOKYO〜」を開催します。
当社では今後も限定醸造品などの新アイテムを取り入れ、日常の様々なシーンでたくさんの皆様に喜んでいただける商品の提供を目指します。
【商品概要】
商品名：Far Yeast Peach Weiß
販売開始日：樽・ボトルともに11月28日（水）
価格：オープン価格
原材料：桃・大麦麦芽・小麦麦芽・ホップ・糖類
アルコール度：5.7％
IBU：5
スタイル：ヴァイス
醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村）
仕様：15L樽及び330mlボトル
公式ストアページ（https://faryeast.stores.jp/）では、11月下旬頃から予約受付開始予定です。
発売に伴い、リリースイベントを開催いたします。
Far Yeast Peach Weiß 発売記念イベント
〜TOUCH DOWN & FAR YEASTダブルタップテイクオーバー in YAMANASHI〜
日時：11月22日（木）18:00〜
場所：フォーハーツカフェ
住所：山梨県甲府市丸の内1-16-13 ヤマサビル１F
URL：https://www.facebook.com/events/259234491461131/
Far Yeast Peach Weiß 発売記念イベント
〜TOUCH DOWN & FAR YEASTダブルタップテイクオーバー in TOKYO〜
日時：11月30日（金）18:00〜
場所：Far Yeast Tokyo Craft Beer & Bao
住所：〒150-0002 東京都渋谷区渋谷2-6-8 サラ青山 1F
イベント当日は「Far Yeast Peach Weiß」の他、当社と八ヶ岳ブルワリー タッチダウンのビールも開栓予定です。
【八ヶ岳ブルワリーについて】
1997年ビール醸造所設立。「一番搾り」や「ハートランド」の醸造開発責任者を歴任した山田一已が手掛けた「飲む人に感動を与えるビール」です。八ヶ岳の雪解け水を仕込み水に使用しすっきりとしたジャーマンスタイルが特徴。
【八ヶ岳ブルワリー 醸造責任者 松岡風人（まつおかかざと）氏について】
1983年10月8日広島県府中市生まれ。東京農業大学醸造学科を卒業して2008年に萌木の村(株)に入社。現在に至る。
Website https://www.yatsugatake-beer.com/
【「Far Yeast」について】
Far Yeastブランドは、2014年4月に誕生した「馨和 KAGUA」に続く Far Yeast Brewing 株式会社による2番目のブランドです。東京を拠点に活動するクラフトビールの会社として、世界に誇る「東京 Tokyo」から様々なビールの魅力を世界に発信したいとの想いのもと、2017年4月 28日より自社工場「源流醸造所」で醸造を開始しました。「源流醸造所」では、東京都の水源のひとつである多摩川源流の水を使用し、華やかで、伝統と最先端が混じりあいながら日々進化していく「東京 Tokyo」をテーマとした「東京ブロンド」、「東京ホワイト」、「東京 IPA」及び「FINAL CUT Session Ale」の4種類の定番商品や、限定商品の醸造を行なっております。
【Far Yeast Brewing株式会社について】
“Democratizing beer”‐「産業化によって画一的な大量生産商品になってしまったビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す」、というミッションのもとに活動しています。和の馨るエール「馨和 KAGUA」と、東京 Tokyoをテーマにした「Far Yeast」、2つのクラフトビールブランドを展開しており、個性あふれるビールを世界へ向けて発信しています。
Website http://www.faryeast.com/
Facebook https://www.facebook.com/faryeast/
Twitter https://twitter.com/faryeastbrewing
Instagram https://www.instagram.com/faryeastbrewing/
【お問い合わせ先】
Far Yeast Brewing株式会社
担当：村田
Email：faryeast@faryeast.com
TEL：080-4956-0896 -
イタリアマルケ州の200年以上つづくワイナリーからの未入荷ワインを仕入...
[2018年11月 7日(Wed)]
報道関係各位
ナーズヴィーノ合同会社
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イタリアマルケ州の200年以上つづくワイナリーからの未入荷ワインを仕入れるためのクラウドファンディングキャンペーン開催
https://camp-fire.jp/projects/view/88746
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イタリアオーガニックワイン輸入事業を手掛ける、合同会社NARZ VINO（所在地：神奈川県中郡大磯町、代表取締役：堀井俊之）は、2018年10月23日（火）20時～2018年11月22日（木）24時にかけて、イタリアマルケ州のオーガニックワインを初上陸させるためのクラウドファンディングキャンペーンを開催します。
【キャンペーン内容】
■キャンペーン名：イタリアのマルケ州産のオーガニックワインを初上陸させるためのクラウドファンディングキャンペーン
まだ日本に輸入されていない200年以上つづく、マルケ州のオーガニックワインとの契約をとるためにクラウドファンディングサイト『キャンプファイア』にて資金調達を行います。今回に限り、個人販売を行いますがクラウドファンディング終了後は提携店舗かイベントでのみ飲むことができます。
https://camp-fire.jp/projects/view/88746
【クラウドファンディングは“ファンとお金を同時に集める資金調達方法”】
身近になってきているクラウドファンディングですが、くろがね企画の代表白井真一は資金調達の１つとして、
ファンとお金を同時に集めれるものであるという事実をひろめていく活動をしています。
プロモーションとしての利用の仕方は世界のスタンダードでもあるため、広告などの１つとしてクラウドファンディングで起案者のファンを増やし、既存のファンからサポートを貰う体勢を多くの人に作っていただこうと思っています。
【ワインのプレゼントやワインパーテイの招待券などの返礼品を用意】
今回のプロジェクトを実施するにあたり、ワイン好きにはたまらないホーリーオーガニックワインパーティへの招待券や、お得なホーリーワインパーティ回数券、ホーリーセレクションワインのご提供などの返礼品を用意しております。
また、来年のワインの買い付けのためにともにイタリアに行って楽しめるような豪華なプランも特別にご用意いたしました。
この機会に是非、ご利用くださいませ。
■キャンペーン期間：2018年10月23日（火）20時～2018年11月22日（木）24時
■キャンペーンページ：https://camp-fire.jp/projects/view/88746
【ナーズヴィーノ合同会社について】
本社：〒255-0005 神奈川県中郡大磯町西小磯807
代表者：代表取締役 堀井俊之
Tel：080-3434-8888
Fax：050-3737-6220
URL：http://narz.jp/
事業内容：イタリアワイン輸入事業 -
Far Yeast Brewing 源流醸造所×海外コラボレーションビ...
[2018年11月 5日(Mon)]
Far Yeast Brewing株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役：山田司朗）は、限定醸造の「Far Yeast Extra Brut IPA」（ファーイースト エクストラ ブリュット アイピーエー）を発売します。
「Far Yeast Extra Brut IPA」は、香港の新進気鋭のブルワリー「Gweilo Beer鬼佬啤酒」（以下Gweilo）と、Far Yeast Brewingのコラボレーション商品です。同商品は、白ぶどうとトロピカルなホップの香り華やかな限りなくドライな後口のBrut IPA*です。
同商品では「モザイク」や「ネルソンソーヴィン」など5種類のアロマホップを贅沢に使用しました。ホップが複雑に絡み合うことで生まれる華やかな香りが特徴です。
*Brut IPAとは、ホップが効いたドライな口当たりのIPAです。トロピカルなフレーバーのアメリカンIPAほどの苦味はありません。ドライな風味が特徴であることから、シャンパンやスパークリングワインの甘さを表現する用語として使用されている「Brut」と名付けられました。一般に販売されたBrut IPAとしては、アメリカ・サンフランシスコの「Social Kitchen and Brewery」が作った「Kim Sturdavant」が最初と言われています。
当社とGweiloのコラボレーションは同商品で2回目です。1回目は2018年8月に「馨和 KAGUA」シリーズで使用しているものと同じ高知県馬路村産の柚子を使用した「Yuzu Hazy IPA」をGweiloで仕込みました。日本では9月23日（日）〜24日（月祝）に行われたMikkeler Beer Festival Tokyoでのお披露目を皮切りに、樽・ボトルともに全国にて発売中です。
今回発売となる「Far Yeast Extra Brut IPA」は、樽とボトルの2種類で展開予定です。11月8日（木）よりマルホ酒店 九条本店（大阪府大阪市）とマルホ酒店 Namba SKYO店（大阪府大阪市）で先行販売開始。その後、樽・ボトルともに11月13日（火）より全国で販売開始予定です。
当社では今後も限定醸造品などの新アイテムを取り入れ、日常の様々なシーンでたくさんの皆様に喜んでいただける商品の提供を目指します。
【商品概要】
商品名：Far Yeast Extra Brut IPA
販売開始日：11月8日（木）よりマルホ酒店 九条本店とマルホ酒店 Namba SKYO店で販売開始、その後樽・ボトルともに11月13日（火）より全国で販売開始
価格：オープン価格
原材料：大麦麦芽・小麦麦芽・オーツ麦・糖類
アルコール度：7.0％
IBU：15
スタイル：Brut IPA
仕様：15L樽及び330mlボトル
公式ストアページ（https://faryeast.stores.jp/）では、11月中旬頃から予約受付開始予定です。
【Gweilo Beer鬼佬啤酒について】
香港の新進気鋭のブルワリー。ホームブルワーのIanとEmily、熱狂的なクラフトビアギークのJosephの3名が2014年設立、当初は自前の醸造所を持たない契約醸造でビール製造をスタート。2018年、元Modern TimesのヘッドブルワーMatt Walsh氏を迎えて、香港Fu Tan地区に自社ブルワリーを開業。社名の「Gweilo 鬼佬」は、広東語のスラングで「西洋人」を意味し、本来は攻撃的な言葉ですが、イギリス出身の同社経営陣が機知に富んだ社名として採用しました。
Website http://gweilobeer.com/
【Far Yeast Brewing株式会社について】
“Democratizing beer”‐「産業化によって画一的な大量生産商品になってしまったビールの多様性と豊かさをもう一度取り戻す」、というミッションのもとに活動しています。和の馨るエール「馨和 KAGUA」と、東京 Tokyoをテーマにした「Far Yeast」、2つのクラフトビールブランドを展開しており、個性あふれるビールを世界へ向けて発信しています。
Website http://www.faryeast.com/
Facebook https://www.facebook.com/faryeast/
Twitter https://twitter.com/faryeastbrewing
Instagram https://www.instagram.com/faryeastbrewing/ -
SNS映え◎ 『宮崎牛』ヒレ肉の瞬間燻製 提供開始！
[2018年11月 1日(Thu)]
黒毛和牛『宮崎牛』フィレ肉の瞬間燻製 提供開始
事前予約の方のみに【黒毛和牛『宮崎牛』フィレ肉の瞬間燻製】のご提供を開始しました。
口の中で、トロける良質な脂と広がる旨味。ソテーした宮崎牛を桜のチップで瞬間燻製して目の前でお開けします。立ち昇る燻製の煙はSNS映えも良いです。原価率は５０％超え。
採算度外視でもお客様に召し上がっていただきたい一皿です。
【提供開始日】11月2日（金）～
【金額】3500円（税込）
【宮崎牛とは】宮崎県産の黒毛和種の牛肉のうち、肉質等級が４等級以上のもの
<問い合わせ先>
レストランセレンディップ
群馬県高崎市島野町１０９３－１
027-386-5526
HP（http://www.restaurant-serendip.jp/）
定休日：木曜日
ランチ営業11:30～15:30（LO15:00）
デイナ~営業17:30～22:00（LO21:30）
担当：北村
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[新規オープン]新宿にナチュラルワイン専門のダイニングが誕生！オープン...
[2018年11月 1日(Thu)]
飲食店を手掛ける、株式会社タイニーコーポレーション（本社：東京都新宿区、代表取締役：山下朋治、以下：タイニーコーポレーション）が運営するDivano Wine Dining（ディヴァーノ・ワインダイニング）が、今年9月に新たに新宿でナチュラルワイン専門のダイニングとしてオープンいたしました。同店ではボージョレ・ヌーヴォー解禁日（11月15日）に合わせて自然派生産者による“ボージョレ・ヌーヴォー特別サービス”を、2018年11月15日（月）より開催いたします。
【サービスの内容】
期間中、飲み放題付きのパーティーコースをご予約された方に自然派ボージョレ・ヌーヴォー（通常販売価格税別 5,800円）のボトルを１本プレゼントいたします！
対象コース：2時間コース 税込5000円 / 2.5時間コース 税込5500円
※ご予約の際にサービスご利用の旨、お申し付けください（２日前までに要予約）
※6名様以上でボトル１本サービス（4～5名様の場合は人数分のグラスワインでの提供となります）
※クレジットカードの利用及び他のクーポンとの併用不可
※商品の特性上、品切れの場合はご容赦ください
＜こんな要望を抱えている方に最適！＞
・ボージョレ・ヌーヴォーの解禁を友人たちとお祝いしたい
・自然派の美味しいボージョレ・ヌーヴォーを味わってみたい
・女子会・記念日などの会でせっかくなのでボージョレ・ヌーヴォーも楽しみたい
また、期間中、お得に贅沢体験LUXAにて自然派ボージョレ・ヌーヴォーボトル付きのディナーコースを別途ご用意しております。
【開催概要】
イベント名：ボージョレ・ヌーヴォー特別サービス
日時：2018年11月15日（月）〜なくなり次第終了 ※11/1～予約開始
金額：5000円、5500円（税込・チャージ込）
場所：Divano Wine Dining（ディヴァーノ・ワインダイニング）
住所：東京都新宿区新宿3丁目31-1大伸第2ビル5F（Tel：03-6273-2876）
詳細ページ：https://tiny-corp.com/divano/
【Divano Wine Dining（ディヴァーノ・ワインダイニング）について】
今年9月にオープンしたナチュラルワイン専門のワインダイニング。
ソファ席がメインの店内は、居心地がよくお客様の滞在時間が長いことが特徴。
グリーンをテーマにした個室や、くつろげるカウンタースペースなど、座る席により様々な滞在経験ができる。
また、ワインリストからではなくお客様の好みに沿ってソムリエがお薦めするワインの中から選ぶスタイルで、会話のある接客は好感を持たれている。
【株式会社タイニーコーポレーションについて】
新宿駅東口（新宿三丁目）「Divano Wine Dining（ディヴァーノ・ワインダイニング）」を運営。
代表者：代表取締役 山下朋治
URL：https://tiny-corp.com/divano/
事業内容：飲食店
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